Οι φωλιές πατάτας με μανιτάρια και τυρί είναι ένα απλό σνακ, αλλά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στο εορταστικό τραπέζι. Όταν τηγανίζετε μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γαρύφαλλο στο έδαφος - αυτό θα προσθέσει ένα ιδιαίτερο άρωμα στο σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για φωλιές:
- - 1 kg πατάτας,
- - 100 ml γάλακτος,
- - 2 αυγά.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βουτύρου.
- Για τη γέμιση:
- - 200 g φρέσκων ζαχαρωτών,
- - 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σκληρού τυριού?
- - Μια τσίχλα μαύρου πιπέρι, ιταλικά βότανα, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίζουμε την πατάτα, ψιλοκομίζουμε, το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να τρυφεθεί. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από τις πατάτες, ρίξτε στο γάλα, πολτό, προσθέτοντας βούτυρο. Μετά από αυτό, κτύπησε στα ωμά αυγά, ανακατέψτε ξανά.
2
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να χρυσωθούν. Πιπέρι, αλάτι στη γεύση, προσθέστε ένα μείγμα από ιταλικά βότανα.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με λίγο λάδι.
4
Βάλτε τις πατάτες σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, σχηματίζετε μικρές φωλιές σε ένα φύλλο ψησίματος. Αν δεν έχετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, πάρτε μερικές σακούλες, βάλτε το ένα σε ένα, κόψτε μια γωνία, βάλτε τις παρτίδες πατάτας σε μερίδες. Πρώτα πιέστε το στρογγυλό πάτο, μετά τις πλευρές.
5
Γεμίστε τις φωλιές με γέμιση μανιταριών, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, βάζετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Οι φωλιές πατάτας με ζαχαρωτά και τυρί μπορούν να σερβιριστούν αμέσως ή να περιμένουν έως ότου είναι ελαφρώς μπλεγμένες.