Μια κατσαρόλα με πατάτες, κοτόπουλο και τυρί μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και απλά. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γευστικό για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε αυτό το πιάτο: πάντα αποδεικνύεται λεπτό και αρωματικό και η γεύση του δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300-400 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - πέντε έως επτά τεμάχια πατάτας ·
- - δύο κρεμμύδια.
- - μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- - πέντε σκελίδες σκόρδου ·
- - 200 ml ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) ·
- - 300 γραμμάρια τυριού ·
- - χόρτα;
- - φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι, πιπέρι (για γεύση).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αποψύξτε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε πατάτες και κρεμμύδια, ξεπλύνετε. Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, τις πατάτες με τις πλάκες και, στη συνέχεια, απολαύστε τις πατάτες στο νερό (αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκουρύνουν οι πατάτες).
2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε το μέσα από το πιπέρι του σκόρδου, τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου μαζί του, αλατοποιήστε και πιέστε το κρέας.
3
Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάζετε κρεμμύδι ομοιόμορφα ψιλοκομμένο πάνω του, κρεμμύδι - πατάτες σε ένα στρώμα, αλάτι.
4
Ξεπλύνετε προσεκτικά χόρτα (άνηθο, μαϊντανό και σπανάκι), ψιλοκόψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, μπλέντερ), στη συνέχεια ανακατέψτε τα χόρτα με ξινή κρέμα, αλατοποιήστε τα πάντα και χτυπήστε προσεκτικά.
Ρίξτε τις πατάτες πάνω από τη μαγειρεμένη σάλτσα.
5
Βάλτε το κομμένο φιλέτο πάνω στην πατάτα (πρέπει να το τοποθετήσετε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά), ψεκάστε το κρέας στην κορυφή με τριμμένο τυρί. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό για 50 λεπτά (για να ελέγξετε ότι η κατσαρόλα είναι έτοιμη, απλά τρυπήστε τις πατάτες με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, εάν είναι μαλακή, τότε το πιάτο είναι έτοιμο).
6
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Κόψτε την κατσαρόλα σε μερίδες και βάλτε τα στο ταψί, πασπαλίστε το κρεμμύδι στην κορυφή. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Χρήσιμες συμβουλές
Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι, το πιάτο στην περίπτωση αυτή θα αποδειχθεί λιγότερο θερμιδικό.