Το προτεινόμενο πιάτο πατάτας είναι αρκετά απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και πρωτότυπο. Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι η ακριβής τήρηση της τεχνολογίας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αλάτι (για γεύση)?
- μαύρο πιπέρι σε γεύση (για γεύση)?
- βούτυρο - 60 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά;
- 4-5 μεσαίου μεγέθους πατάτες - 450 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ghee. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το βράστε. Το λάδι πρέπει να βράσει μέχρι να σταματήσει ο αφρισμός. Στερεώστε το τελικό λάδι μέσα από κόσκινο και ψήστε.
2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια.
3
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για το φέτες φέτες, καθώς οι φέτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές, σχεδόν διαφανείς.
4
Γεμάτο λάδι το ταψί με ghee. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πινέλο. Στον πυθμένα του καλουπιού, βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, τοποθετώντας φέτες επικάλυψης. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βάζουμε μια πρέζα πράσινου κρεμμυδιού.
5
Έτσι, τοποθετήστε όλα τα στρώματα. Εάν οι πατάτες κοπεί πολύ λεπτές, μην ρίχνετε πολύ λάδι σε αυτό, δεν πρέπει να αλάτι τα στρώματα πάρα πολύ, είναι καλύτερα να αλάτι το τελικό πιάτο.
6
Όταν όλα τα στρώματα τοποθετούνται, ρίχνουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο λάδι, πιπέρι και αλάτι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών για 40 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με λεπτό μαχαίρι.
7
Βάλτε τις τελειωμένες πατάτες στο πιάτο, γυρίζοντας τη φόρμα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.