Το Cannelloni είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και γιορτινά πιάτα στην Ιταλία. Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά, όπως φαντάζει η φαντασία σας. Θέλω να σας προσφέρω κανελόνια με τυρί cottage και σπανάκι, αυτή η επιλογή είναι η βέλτιστη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εάν μαγειρεύετε τουλάχιστον μια φορά, σίγουρα θα ερωτευτείτε με αυτό το πιάτο, αφού η γεύση και η εμφάνιση είναι αξέχαστες, θέλω να μαγειρεύω ξανά και ξανά..
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.
Για να κάνουμε κανελόνια, χρειαζόμαστε:
Συσκευασία έτοιμη Cannelloni
Τυροκομείο - 500 γραμμάρια
Σπανάκι - 500 γραμμάρια
Γάλα - 1 λίτρο
Βούτυρο - 100 γραμμάρια
Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι
Τυρί παρμεζάνας - 100 γραμμάρια
Αλεύρι - μισό ποτήρι
Πρώτα, ετοιμάστε τη σάλτσα Bechamel
Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσει ένα λίτρο γάλακτος, να κρυώσει λίγο, να προσθέσει αλεύρι, βούτυρο και σε πολύ χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση, να φέρει τη συνοχή του γιαουρτιού.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το μείγμα του cottage cheese και του σπανάκι. Κόβουμε το βρασμένο σπανάκι πολύ λεπτά και προσθέτουμε στο τυρί cottage, εκεί στέλνουμε το αυγό. Αλατίστε, πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Συμπληρώστε τα cannelloni μας (δεν χρειάζεται να βράσετε) με το προκύπτον μίγμα πηγμένο γάλα, τοποθετήστε το απαλά σε μια βαθιά ταψί, προζυμοποιήστε το με λάδι, ρίξτε τη σάλτσα Béchamel και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Η σάλτσα Bechamel πρέπει να καλύπτει στοιβάζονται κανελόνια.
Βάζουμε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.