Το συμπυκνωμένο γάλα είναι μια αγαπημένη θεραπεία για παιδιά και ενήλικες. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή το κακάο, να απλώνεται σε ένα κουλούρι ή απλώς να τρώει με ένα κουτάλι απευθείας από το κουτάκι. Και επίσης από το συμπυκνωμένο γάλα γεύονται πολύ νόστιμα επιδόρπια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα:
- - συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη,
- - τηγάνι με νερό.
- Αραβόσιτος κολλάει με συμπυκνωμένο γάλα:
- - ένα πακέτο καλαμποκιού.
- - ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Συμπυκνωμένα γλυκά:
- - ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο?
- - 300 g νιφάδες καρύδας ·
- - ξηροί καρποί, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μαρμελάδα,
- - βάφλα.
- Τούρτα "Anthill":
- - 4 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 200 γραμμάρια μαργαρίνης.
- - 1 αυγό.
- - 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
- - 3 κουταλιές της σούπας. l γάλακτος.
- - 1 κουταλιά της σούπας,
- - 2 κουτιά βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - μισό ποτήρι καρύδια.
- - μισό ποτήρι σταφίδας.
- - ζάχαρη άχνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η απλούστερη λιχουδιά είναι το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Για να το κάνετε, πάρτε το συμπυκνωμένο γάλα με τη ζάχαρη σε ένα κουτί. "Drown" σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και να θέσει στην πυρκαγιά λίγο λιγότερο από το μέσο όρο. Σημειώστε το χρόνο - σε τρεις ώρες το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν είναι διογκωμένο. Ένα τέτοιο βάζο πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από το νερό, διαφορετικά μπορεί να εκραγεί και να διασκορπιστεί ολόκληρη η κουζίνα με τα περιεχόμενά της. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι καλό ως ξεχωριστό πιάτο, και ως γέμιση για κέικ: κυλίνδρους δίσκων, καρύδια, profiteroles, eclairs.
2
Μια άλλη πολύ εύκολη προετοιμασία είναι τα καλαμπόκια σε βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα δοχείο "varenki" και ένα μεγάλο πακέτο καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά και στη συνέχεια διαιρέστε σε μικρές μερίδες. Τυφλώνουν λουκάνικα και τυλίγουμε καλά με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κόψτε τη κατεψυγμένη θεραπεία σε βολικούς κύκλους και σερβίρετε.
3
Επίσης, το συμπυκνωμένο γάλα παράγει πρωτότυπα και νόστιμα γλυκά. Ρίξτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Περιμένετε να λιώσει το λάδι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με 300 g νιφάδων καρύδας. Αφήστε τη προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο για μια νύχτα. Στη συνέχεια, κυλήστε μικρές μπάλες από το παγωμένο γάλα. Μέσα σε κάθε καραμέλα, μπορείτε να "κρύψετε" τη γέμιση κατά την κρίση σας - καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μαρμελάδα. Τυλίξτε τις μπάλες σε ροκανίδια καρύδας ή ψιλοκομμένες βάφλες.
4
Ξεκουράστε τους καλεσμένους σας με την τούρτα Anthill. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε σε αυτό μια σκόνη ψησίματος και μια συσκευασία λιωμένης μαργαρίνης. Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη σε έναν πλούσιο αφρό. Συνδυάστε με το αλεύρι, στείλτε το γάλα εδώ και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Μπορείτε να κόψετε με ένα μαχαίρι, σχάρα ή να περάσετε από ένα μύλο κρέατος. Διαδώστε τα ψίχουλα της ζύμης ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
5
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Κόβουμε τα καρύδια και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ ή τηγάνι, ανακατέψτε τα ψίχουλα με συμπυκνωμένο γάλα, καρύδια και σταφίδες. Το μόνο που απομένει είναι μικρό - βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πιάτο με μια πλάκα με τη μορφή ενός μυρμηγκιού. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ. Για να "Anthill" καλά μούσκεμα, αφήστε το στο ψυγείο για 7-8 ώρες.