Κουνουπίδι στη διατροφική του αξία είναι μπροστά από πολλούς άλλους τύπους λαχανικών. Διακρίνεται όχι μόνο από τις διατροφικές ιδιότητες, αλλά και από τη μεγάλη διατροφική του αξία, τη γεύση. Αυτό το υγιές λαχανικό είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων, οπότε πρέπει να υπάρχει στη διατροφή ανθρώπων διαφορετικών ηλικιών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το κουνουπίδι απορροφάται καλύτερα από, για παράδειγμα, το λευκό λάχανο. Οι λεπτές ταξιανθίες της συνιστώνται για χρήση σε παιδικές τροφές, για χρήση από άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το κουνουπίδι είναι απαραίτητο για τους πυρήνες και τους διαβητικούς.
Τι είναι χρήσιμο κουνουπίδι
Για να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων, συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο ταξιανθίες κουνουπιδιού, αλλά μπορείτε επίσης να φάτε τα φύλλα και τα λουλούδια. Μετά τη κατάψυξη, την κονσερβοποίηση, το βράσιμο, την απολέπιση, το βρασμό ή το τηγάνισμα, διατηρούνται πολύτιμες ουσίες σε ασυνήθιστο λάχανο, γι 'αυτό και η δημοτικότητά του είναι τόσο υψηλή μεταξύ των ανθρώπων που οδηγούν στον υγιεινό τρόπο ζωής.
Διατροφικό κουνουπίδι λιγότερο ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο από το λευκό λάχανο. Επιδρά θετικά στην κατάσταση του νευρικού συστήματος, τα πιάτα από ταξιανθίες θεωρούνται εξαιρετικό μέσο πρόληψης του καρκίνου. Το κουνουπίδι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με έλκος στομάχου, έλκος του δωδεκαδακτύλου, δεν προκαλεί φούσκωμα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτό το προϊόν συνιστάται επίσης για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνη C. 50 γρ. οι ταξιανθίες μπορούν να δώσουν στο ανθρώπινο σώμα μια ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλή βιταμίνη Η, η βιοτίνη είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.