Μια σαλάτα το καλοκαίρι εμφανίζεται συχνά σε τραπεζάκια. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η γεύση των ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, ραπάνια και πιπεριές ενοχλεί, θέλω ποικιλία. Αυτό μπορεί να γίνει με καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μπορούν να προστεθούν μαύρες και κόκκινες πιπεριές, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, αλεσμένος φύλλο δάφνης, δεντρολίβανο, ρίγανη και θυμάρι σε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών. Και αν βάζετε κομμάτια φέτας και μπαχαρικών (βασιλικό, ρίγανη και μαύρη πιπεριά) στα λαχανικά, θα πάρετε μια νόστιμη ελληνική σαλάτα.
Για τις σαλάτες των μαγειρεμένων λαχανικών, είναι καλύτερα να επιλέξετε κορίανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο, μαϊντανό, σκόρδο ή μπαχάρι. Και για πιάτα με φρέσκο λάχανο, τζίντζερ, άνηθο, κόκκινη πιπεριά, σέλινο και μαντζουράνα είναι τέλεια.
Δεν τους αρέσει ο καθένας τη γεύση του σπανάκι, γι 'αυτό είναι παρακάμπτονται και δεν προστίθενται στις σαλάτες. Αλλά τα μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να το διορθώσετε: μοσχοκάρυδο, μάραθο, μαύρο πιπέρι, ξύσμα εσπεριδοειδών και βασιλικό. Το τζίντζερ πηγαίνει καλά με τις ντομάτες. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για όσους χάνουν βάρος.
Turmeric μπορεί επίσης να προστεθεί στα φρέσκα λαχανικά. Αυτό το καρύκευμα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, είναι πλούσιο σε ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και βιταμίνες Β και C. Πηγαίνει καλά με το κουνουπίδι και το πιπέρι.
Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και κάρυ σε σαλάτες με ραπάνια. Και για τα καρότα, τα μπαχαρικά, το τζίντζερ, τα γαρίφαλα, το κύμινο, η καλινίνι και η ασφεφοειδή είναι ιδανικά. Οι λάτρεις των πράσινων μπιζελιών μπορούν να διαφοροποιήσουν το πιάτο με τσίλι, τζίντζερ, σαμπάλα και κάρυ. Η σαλάτα κολοκύθας θα έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα καρδιάς, μέντας, κεράλ και kalingi.