Εάν το σκεφτείτε, μπορείτε να θυμηθείτε τα ονόματα πολλών σπόρων που καταναλώνονται. Πρώτα πρέπει να τα προετοιμάσετε με κάποιο τρόπο, μερικοί - για να τηγανίζετε, βράζετε, άλλοι - για να στεγνώσετε, τότε θα αποδειχθεί να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να την εμπλουτίσουν με βιταμίνες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι λάτρεις του ψωμιού Borodino γνωρίζουν ότι οι βρώσιμοι σπόροι του κόλιανδρου του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Είναι εύκολο να φτάσετε αν έχετε το δικό σας οικόπεδο. Κορίανδρο φυτών στις αρχές Μαΐου, στη συνέχεια, στη μέση του καλοκαιριού θα έχετε πολλούς σπόρους που είναι υγιείς, έχουν πικάντικη γεύση. Στεγνώστε τα στη σκιά πριν τα αποθηκεύσετε για αποθήκευση. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το μπαχαρικό στο κατάστημα και στη συνέχεια ψήστε το σπιτικό ψωμί "Borodino".
2
Εάν αγοράσατε ή μεγάλωσε μια κολοκύθα σε ένα προσωπικό αγρόκτημα, μην πετάξετε τους υπέροχους σπόρους της. Για να τα εξαγάγετε, κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη, αφαιρέστε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας και το βάζετε σε ένα μπολ. Ρίξτε το ζεστό νερό για 15 λεπτά, ξεπλύνετε τον πολτό και ξεχωρίστε τους σπόρους από αυτό. Τοποθετήστε τα σε ένα πανί ή περγαμηνή και τα στεγνώστε. Αποθηκεύστε σε μια τσάντα. Αν θέλετε να απολαύσετε σπόρους κολοκύθας, στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, όπου χύνεται λίγο άοσμο φυτικό έλαιο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε τους σπόρους κολοκυθάκια και να τα περιπλέξετε στον ελεύθερο χρόνο σας.
3
Ένα ηλιέλαιο καλλιεργείται για τους σπόρους του. Αυξάνεται καλά όχι μόνο στο νότο, αλλά και στα προάστια. Αρκεί να φυτέψουμε έναν προ-εμποτισμένο σπόρο σε εύφορη γη στις αρχές Μαΐου, καθώς μεγαλώνει και το δεύτερο μισό του καλοκαιριού θα διακοσμήσει το έδαφος με το ψηλό μαύρο κεφάλι του με κίτρινο περίγραμμα. Έτσι ώστε τα πουλιά να μην κόβουν τους σπόρους αυτή τη στιγμή, να τυλίξουν την κεφαλή ηλίανθου με ένα πανί ή να δέσουν μια πλαστική σακούλα. Όταν οι σπόροι έχουν ωριμάσει πλήρως, τις συλλέγουν και τις στεγνώσουν. Τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες και απολαύστε.
4
Οι λάτρεις των τροφίμων μπορούν να δοκιμάσουν τους σπόρους καρότων. Είναι εύκολο να αγοράσετε σε ένα κατάστημα κηπουρών ή να πάρετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, φυτέψτε ένα μεγάλο φρούτο καρότου στον κήπο στις αρχές Μαΐου. Σύντομα θα δώσει την ανώτερη βολή, τότε, θα ανθίσει, και στη συνέχεια σπόροι θα ωριμάσει σε αυτό. Συλλέξτε τα και στεγνώστε τους πάρα πολύ.
5
Προσθέστε τους σπόρους καρότων στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 6 μέρη θρυμματισμένων κροτίδων και 1 μέρος σπόρων καρότου, θυμάρι και άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα και το αυθεντικό, υγιεινό φαγητό είναι έτοιμο.
6
Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο. Τα λαχανικά, τα κρεμμυδάκια ψωμιούται με τη βοήθεια αποφλοιωμένων, τεμαχισμένων σπόρων κολοκύθας και ηλίανθου. Οι άνθη είναι επίσης πολύτιμοι. Τρίψτε τα, πάρτε 1 μέρος, την ίδια ποσότητα - σκόνη σκόρδου, προσθέστε 8 κομμάτια κομμένα σε ένα μαχαίρι κρέατος (προ-αποξηραμένο) λευκό ψωμί. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε τα καρφιά μέσα σε αυτά.
7
Από τα συνηθισμένα, τα δημητριακά μπορούν να διακριθούν, οι σπόροι των οποίων τρώγονται καθημερινά ως μέρος των δημητριακών, σούπες, κατσαρόλες, τηγανίτες, ψωμί. Αυτά είναι: ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη.
Χρήσιμες συμβουλές
Σπόροι μπιζελιών, φασόλια μπορεί να τρώγονται ωμά, και καλαμπόκι - είναι καλύτερα να βράσει απευθείας στο κοτσάνι, το αλάτι και το βασιλικό.