Το χειμώνα, η ποικιλομορφία και τα θετικά συναισθήματα είναι ιδιαίτερα οξείες. Παρόλο που η αφθονία των φρέσκων λαχανικών και φρούτων είναι ακόμα πολύ μακριά, μπορείτε να χαρείτε τον εαυτό σας με την προετοιμασία μιας ποικιλίας φθηνών και πρωτότυπων σαλατών, οι οποίες είναι επίσης πολύ απλές και θα ικανοποιήσουν την οικογένεια και τους φίλους σας σε μακριές χειμωνιάτικες βραδιές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα "Ψάρια". Θα χρειαστείτε 1 μέτριο κρεμμύδι, 3-4 βραστά αυγά, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, ένα κονσερβοποιημένο ψάρι, μαγιονέζα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 κομμάτια βραστά καρότα. Μαρινάρετε σε μια ελαφριά λύση ξιδιού λίγο γογγύλι, για να αφήσετε την πίκρα. Βάλτε τριμμένο ασπράδι αυγού σε λεπτές στρώσεις σε ένα λεπτό μπολ σαλάτας, στη συνέχεια το τριμμένο τυρί (οποιοδήποτε σκληρό τυρί είναι κατάλληλο), στη συνέχεια τα ψάρια (τυχόν κονσερβοποιημένα στο χυμό του, όπως η σαύρα). Στη συνέχεια λιπάνετε με μαγιονέζα και βάζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στην κορυφή. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο τριμμένο βούτυρο, σε αυτό - ένα στρώμα τριμμένο βραστά καρότα και θρυμματισμένους κρόκους αυγών. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα και βάλτε το στο ψυγείο για 1, 5 ώρες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κούπες από άνηθο και θρυμματισμένα καρύδια.
Πατατική σαλάτα. Βραστά πατάτες (3-4 μεσαίες κόνδυλοι). Πλύνετε και ψιλοκόψτε 3-4 στέλεια σέλινου. Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά (2 κομμάτια). Προσθέστε χόρτα (μαϊντανός, κοράνιο, άνηθο είναι κατάλληλο), ανακατέψτε τα πάντα. Ντύστε τη σαλάτα με μείγμα μουστάρδας και ελαφριάς μαγιονέζας.
Σαλάτα με μανιτάρια. Θα χρειαστεί τέτοια προϊόντα: 1 κιλό μανιτάρια, 3-4 βραστά αυγά, βότανα (μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθο), ένα πακέτο ραβδιών καβουριών, 1 μήλο, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα. Βράζετε τα μανιτάρια και κόβετε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα βραστά αυγά και τα χόρτα. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μεγάλους κύβους, τρίψτε ένα φρέσκο μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε μήλο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια με διάλυμα ξύδι και ζεστό νερό (στα μισά) για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, το αλάτι και το πιπέρι για να γευτείτε και να τακτοποιήσετε με μαγιονέζα ή μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.
Γεωργιανή σαλάτα. Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια (1 βάζο) χωρίς υγρό. Φρέσκο αγγούρι, πιπέρι και λουκάνικο (250-300 γραμμάρια) κομμένο σε μεγάλες λωρίδες. Τρίψτε ένα σκελίδες σκόρδο σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη (ή χρησιμοποιήστε το πιπέρι σκόρδο), το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Σεζόν με μαγιονέζα.
Σαλάτα φρούτων "Γλυκό δόντι". Τα στρώματα μπορούν να τοποθετηθούν σε μικρά κομμένα σαλάτα ή σε όμορφα κύπελλα. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από 100 γραμμάρια δαμάσκηνων και αποξηραμένα βερίκοκα για 15-20 λεπτά. Dice μήλα (100 γραμμάρια) και να τεθεί στο πρώτο στρώμα. Βάλτε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στην κορυφή, στη συνέχεια, λεπτή φέτες kiwi (2-3 κομμάτια), στη συνέχεια αποξηραμένα βερίκοκα. Κόψτε τις 2 μπανάνες σε λεπτές κυκλικές γραμμές και τοποθετήστε το με το επόμενο στρώμα. Το τελευταίο στρώμα είναι ώριμο λωτός (2-3 κομμάτια), σε κύβους. Τα πάντα χύνεται με συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με καρύδια και καρύδα.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε σαλάτα φράουλας με αλκοόλ
- Τι σαλάτες μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και οικονομικά
- σαλάτα γρήγορα και ανέξοδα