Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης διατροφής. Χρησιμεύουν ως ένα είδος δομικού υλικού που είναι απαραίτητο για το σώμα να χτίσει και να αναπτύξει μυϊκό ιστό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η έλλειψη αμινοξέων επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών. Για άτομα με σοβαρή σωματική άσκηση, η τακτική πρόσληψη πρωτεϊνών είναι επίσης ζωτικής σημασίας. Ο απαιτούμενος αριθμός εξαρτάται, καταρχάς, από τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος όπως το βάρος, το ύψος, την υγεία και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.
2
Τα αυγά είναι ένα προϊόν υψηλής πρωτεΐνης. Επιπλέον, στα αυγά παρουσιάζεται με τη μορφή συνδυασμού πρωτεΐνης και κρόκου ιδανικά για αφομοίωση, συμβάλλοντας στην πληρέστερη αφομοίωση της. Αφού φάτε δύο αυγά, παίρνετε 17 γραμμάρια πρωτεΐνης, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψει εάν τα αυγά είναι μαλακά βρασμένα.
3
Το τυρί Cottage περιέχει 14% πρωτεΐνη. Για να διευκολυνθεί η αφομοίωσή του, ανακατέψτε το τυρί cottage με μια μικρή ποσότητα κεφίρ ή γιαούρτι, προσθέτοντας λίγο ζάχαρη. Το τυρί περιέχει περίπου 30% πρωτεΐνη. Ωστόσο, είναι αρκετά υψηλών θερμίδων, επομένως, αν ακολουθήσετε το σχήμα σας, προσπαθήστε να το φάτε πριν προπονήσετε, ώστε να καούν οι θερμίδες κατά τη διάρκεια των μαθημάτων.
4
Στο κρέας πουλερικών, 15-20% πρωτεΐνη, και αυτή η πρωτεΐνη είναι η πιο πλήρης από όλα. Επιπλέον, απορροφάται καλά. Το καλύτερο θεωρείται κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο κοτόπουλο περιέχουν ένα βέλτιστο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
5
Το βόειο κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη 25%. Έχει στη σύνθεσή του τις πιο σημαντικές πρωτεΐνες, με όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα. Το μοσχάρι απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα και, μαζί με το βόειο κρέας, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης υψηλής ποιότητας. Το κουνέλι είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν που περιέχει αμινοξέα, σίδηρο, βιταμίνες Β, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Το συκώτι είναι ισοδύναμο με το βόειο κρέας στην ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό, αλλά πολύ πιο προσιτό. Είναι καλύτερα να το φάτε σε στιφάδο ή σε μορφή πάστας στα τρόφιμα.
6
Μην ξεχάσετε τα θαλασσινά και τα ψάρια. Ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων βρίσκεται στον τόνο, τον σολομό, τον γάδο, το σκουμπρί, την πέστροφα και τη ρέγγα. Επιπλέον, πλούσια σε πρωτεΐνες μύδια και γαρίδες, καβούρια και αστακούς. Αλλά είναι προτιμότερο να αρνηθείς το αλμυρό και καπνιστό ψάρι. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα, όπως κατά τη διαδικασία της παρασκευής τους, χάνονται οι πολύτιμες ουσίες.
7
Η σόγια αναφέρεται επίσης σε τρόφιμα με υψηλά αμινοξέα. Είναι ίσο με 14%, και αυτό είναι το υψηλότερο ποσοστό μεταξύ των προϊόντων με πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Στη χορτοφαγική κουζίνα, είναι συχνά υποκατάστατο του κρέατος. Οι φακές περιέχουν 28 γραμμάρια αμινοξέων, επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β που υποστηρίζουν την υγεία των νευρικών και πεπτικών συστημάτων. Τα δημητριακά έχουν από 10 έως 12% πρωτεΐνες. Απορροφάται από το σώμα, βελτιώνει τη διαδικασία πέψης.
8
Τα λαχανάκια Βρυξελλών επίσης ξεχωρίζουν από τη συνολική μάζα λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι 9%. Τα φρούτα που περιέχουν φυτική πρωτεΐνη είναι συνήθως αρκετά σκληρά. Αυτές περιλαμβάνουν μπανάνες, μήλα, αχλάδια, καθώς και πολλά εξωτικά, για παράδειγμα, μάνγκο, ακτινίδιο, καρπό πάθους, λικέρ. Η υψηλή περιεκτικότητά του διακρίνεται επίσης από φρούτα με σπόρους. Μπορεί να είναι σταφύλια, δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα και άλλα. Αποξηραμένα φρούτα, που οδηγούνται από σταφίδες, θα βοηθήσουν επίσης να αναπληρώσουν την παροχή αμινοξέων στον οργανισμό.