Ο καφές που παρασκευάζεται σε γαλλικό Τύπο έχει πλούσια πλούσια γεύση. Ενώ τα φίλτρα μηχανής καφέ απορροφούν ένα μέρος του λαδιού από τα φασόλια, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση και το άρωμα του ποτού είναι φτωχές, ο γαλλικός τύπος σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε το πλήρες φάσμα των αισθήσεων. Οι γαλλικές πρέσες ή οι πρέσες καφέ είναι κατασκευασμένες από γυαλί, χάλυβα και πλαστικό, διαφόρων μεγεθών και διάφορες τροποποιήσεις. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι υπέροχο καφέ είναι φρεσκοτριμμένο φασόλια, ζεστό φιλτραρισμένο νερό και γαλλικό Τύπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κόκκοι καφέ
- Μύλος καφέ
- Γαλλικό Τύπο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Γεμίστε το βραστήρα με φιλτραρισμένο νερό και βάλτε φωτιά. Πάντοτε βράζετε νερό λίγο πριν ξεκινήσετε τη ζύμωση καφέ. Το βραστό νερό θα πρέπει να κρυώσει λίγο πριν αρχίσετε τη διαδικασία.
2
Ρίξτε το ζεστό νερό σε μια γαλλική πρέσα για να θερμάνετε τη γυάλινη φιάλη.
3
Αλέστε τους κόκκους καφέ. Η λείανση πρέπει να είναι μεσαία ή χονδροειδή, αλλά όχι λεπτότερη. Για αρχάριους, δοκιμάστε να παρασκευάσετε μια κουταλιά της σούπας σε πέντε χιλιοστόλιτρα νερού. Στο μέλλον, μπορείτε να προσαρμόσετε τη δύναμη του τσαγιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4
Αδειάστε τον πάγκο καφέ και τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεσμένου καφέ στο κάτω μέρος. Προσθέστε ζεστό νερό από το βραστήρα. Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον μερικά εκατοστά παραμένουν από τις άκρες της φιάλης μέχρι το νερό.
5
Ανακατέψτε αργά το νερό και τον καφέ με κουτάλι ή ξύλινο ραβδί.
6
Καλύψτε τη φιάλη με ένα πώμα εμβόλου και αφήστε το επάνω στο πρέσα. Αφήστε το βραστήρα του καφέ για τουλάχιστον τρία έως πέντε λεπτά. Όσο περισσότερο κάνετε καφέ, τόσο ισχυρότερο θα είναι.
7
Αφαιρέστε αργά και ομοιόμορφα το έμβολο προς τα κάτω. Αν κάνετε υπερβολικές προσπάθειες ή το κάνετε ξαφνικά, οι μύες του καφέ μπορούν να μπουν στο ποτό.
8
Ρίξτε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι, αν το αφήσετε να είναι πιο ψηλά στον γαλλικό Τύπο, θα συνεχίσει να ετοιμάζει και, τελικά, μπορεί να γίνει πάρα πολύ πικρή.
9
Πλύνετε τη φιάλη και το σουρωτήρι χειροκίνητα. Κάντε το αμέσως μετά την κατανάλωση του καφέ σας για να αφαιρέσετε τα έλαια και τα εδάφη και την επόμενη φορά που θα πάρετε τον ίδιο φρέσκο και καθαρό καφέ.
Χρήσιμες συμβουλές
Στον γαλλικό Τύπο, μπορείτε να φτιάξετε καφέ με διάφορα πρόσθετα - κανέλα, γλυκάνισο, κάρδαμο, αλλά δεν πρέπει να προσθέσετε στη φιάλη ζάχαρη, μέλι, γλυκά σιρόπια.