Η πέστροφα, η οποία ανήκει στην οικογένεια σολομού, είναι ένα εξαιρετικό ψάρι για το ψήσιμο, το τηγάνισμα και τη μαγειρική σούπα. Η πέστροφα αλατισμένη στο σπίτι είναι πολύ νόστιμο. Από αυτό το ψάρι στο μέλλον, αποκτώνται μεγάλα σνακ και σάντουιτς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αφήστε την κατεψυγμένη πέστροφα να ξεπαγώσει φυσικά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων για αυτό. Για να μαριναριστείτε την πέστροφα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε σωστά τα ψάρια.
Πώς να προετοιμάσετε την πέστροφα για αλάτισμα
Καθαρίστε και κόψτε το ψάρι, αφαιρέστε τα εσωτερικά του. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Στη συνέχεια, πλύνετε το σφάγιο και αφήστε τα ψάρια να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Τώρα πρέπει να κόψετε την πέστροφα σε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών, εστιάζοντας στο γούστο σας.