Τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία ζωτικής σημασίας για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή θαλάσσιων ψαριών, το ψήσιμο θαλάσσιων ψαριών είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- θαλάσσιο ψάρι ·
- λαχανικά
- αλεύρι ·
- καρυκεύματα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε 500 γραμμάρια ψαριού αλμυρού νερού, ξεπλύνετε και καθαρίστε. Κόψτε το κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και κόψτε το σε κομμάτια. Βυθίστε το αλατισμένο γάλα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κυλήστε σε αλεύρι ή θρυμματισμένα ψωμιά. Τοποθετήστε το δέρμα σε μια λαδωμένη κάβα και τοποθετήστε το στο φούρνο για δέκα λεπτά.
2
Λαβράκι, μπακαλιάρος ψημένο με κρεμμύδια. Πάρτε 750 γραμμάρια ψαριών, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μερίδες, αλάτι, πιπέρι, ρολό σε αλεύρι. Ψιλοκόβουμε τα δύο κρεμμύδια και το τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Βάλτε τα ψάρια στη θάλασσα σε ένα βαθύ ταψί ή σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή, προσθέτουμε φυτικό λάδι και προσθέτουμε μερικά κουταλιές ζεστό νερό. Ψήνουμε για 20 λεπτά, μετά πασπαλίζουμε με βότανα.
3
Θαλασσινά ψάρια ψημένα σε γάλα και σάλτσα αυγών. Λαμβάνετε 600 γραμμάρια αποφλοιωμένου θαλάσσιου ψαριού και το κόβετε σε μερίδες, αλατίζουμε και πιπεριτάμε, περιστρέφουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε δύο αυγά με 1, 5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι. Βάλτε τα ψάρια σε ένα λιπαρό stewpan και ρίξτε το μείγμα, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα ψάρια στο πάνω μέρος του ψαριού. Ψήνουμε για δέκα λεπτά στο φούρνο.
4
Θαλασσινά ψάρια ψημένα σε περγαμηνή. Πάρτε 600 γραμμάρια αποφλοιωμένου θαλάσσιου ψαριού και κόψτε το σε μερίδες, βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι και πάνω με ένα λεπτό στρώμα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. Βάλτε το ψυγείο για δύο ώρες. Κόψτε το χαρτί περγαμηνής και λιπάνετε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε περγαμηνή και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα ψάρια στο φούρνο.
Δώστε προσοχή
Παρακολουθήστε τον χρόνο και τη θερμοκρασία του φούρνου ώστε τα ψάρια να μην καίγονται.
Χρήσιμες συμβουλές
Κάθε θαλάσσιο ψάρι είναι κατάλληλο για το ψήσιμο, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μεγάλο.