Τα καλαμάρια έχουν ασυνήθιστη γεύση και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως κύριο πιάτο ή ως πλάκα. Ωστόσο, πηγαίνουν στα τρόφιμα σε μια ήδη επεξεργασμένη μορφή, οπότε δεν γνωρίζει όλοι πώς αυτά τα θαλάσσια ζώα φαίνονται στη φύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα καλαμάρια είναι μέρος μιας ομάδας δεκάποδων κεφαλόποδων, διαθέτουν τέσσερα ζευγάρια πλοκάμια, ένα από τα οποία πιάζει, εξοπλισμένο με δαχτυλίδια χιτίνης. Με τα χρόνια, τα δαχτυλίδια μετατρέπονται σε γάντζους και γίνονται ένα αρκετά τρομερό όπλο.
2
Τα καλαμάρια δεν είναι μεγάλα σε μέγεθος, συνήθως δεν υπερβαίνουν τα 25-50 εκατοστά σε μήκος. Είναι αυτά τα μαλάκια που τρώγονται, αν και υπάρχουν γιγάντια καλαμάρια που έχουν σοβαρά μεγέθη. Το μεγαλύτερο καλαμάρι που καταχωρήθηκε επίσημα από τους επιστήμονες ήταν μήκους 17, 4 μέτρων από την πλάτη μέχρι το άκρο των πλοκακτηριών και ζύγιζε 500-600 κιλά. Αυτά τα μεγέθη είναι συγκρίσιμα με περίπου πέντε κτίρια. Έτσι, μερικά μαλάκια μπορούν δικαίως να ονομαστούν τα μεγαλύτερα ζώα που ζουν στη γη.
3
Τα καλαμάρια έχουν πυκνό σώμα κυλινδρικού σχήματος, έχουν μια μυτερή πλάκα που μοιάζει με βέλος σε σχήμα. Αυτά τα μαλάκια είναι εξαιρετικοί κολυμβητές. Κάτω από το νερό, κινούνται με τη βοήθεια ενός πτερυγίου ή με αντιδραστικό τρόπο, συλλέγοντας νερό μέσα τους και πιέζοντάς το μέσα από ένα μικρό ακροφύσιο.
4
Μερικά μεσαία μεγέθη καλαμάρια μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως και 50 χλμ. / Ώρα, ανταγωνίζονται μόνο μονάδες από τους κατοίκους των ωκεανών, συμπεριλαμβανομένων των δελφινιών, του ξιφία και του τόνου. Για να ξεφύγουν από τους αρπακτικούς, τα καλαμάρια μπορούν να πηδήξουν έξω από το νερό, πετούν μέχρι τα 50 μέτρα μέσω του αέρα. Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της πτήσης πέφτουν στο κατάστρωμα του πλοίου, έτσι οι ναυτικοί λένε ότι πετούν καλαμάρια.
5
Καλαμάρια ζουν από 1 έως 3 χρόνια, αλλά τα γιγαντιαία είδη μπορούν να ζήσουν πολύ περισσότερο. Σε περίπτωση κινδύνου, μερικά από τα μαλάκια εκβάλλουν ένα σύννεφο μελάνης, αποπροσανατολίζοντας τον θηρευτή και αποφεύγοντας την άσκηση. Επιπλέον, ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα καλαμάρια έχουν μπλε αίμα. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι εγγενές σε αυτά λόγω της περιεκτικότητας του χαλκού στο αίμα.