Για πολλά χρόνια, η σοκολάτα και πολλές από τις ποικιλίες της ήταν ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα από το γλυκό δόντι, αλλά και όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα, αλλά σε μέτρια κατανάλωση. Στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, το πικρό, το σκοτεινό, το γάλα, η λευκή σοκολάτα παράγεται και είναι πολύ δύσκολο να παραθέσουμε ολόκληρο τον κατάλογο των συστατικών για αυτό. Έτσι πώς να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και νόστιμα σοκολάτα;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ένα νόστιμο προϊόν, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με τη σωστή συνταγή και από τα σωστά συστατικά. Το κύριο συστατικό της σοκολάτας είναι το τριμμένο κακάο και τα υποκατάστατα του - σκόνη κακάου και άλλα, που αναφέρονται ως ένα από τα πρώτα στη σύνθεση του προϊόντος - υποδεικνύουν ότι η κατασκευαστική εταιρεία επιδίωξε να σώσει.
2
Πιστεύεται επίσης ότι η γευστική ευκολία της σοκολάτας μειώνεται όταν εμφανίζεται πάνω της μια γκρίζα επίστρωση, πράγμα που δεν δείχνει καθόλου ότι το προϊόν έχει χαλάσει εντελώς, αλλά ότι δεν αποθηκεύτηκε στις σωστές συνθήκες και θα μπορούσε να χάσει λίγο στη γεύση του. Οι πραγματικοί επαγγελματίες σοκολάτας πιστεύουν ότι μόνο η καθαρή σοκολάτα χωρίς πλάκα είναι ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν. Αλλά τα "γκρίζα μαλλιά" έχουν το δικό τους συν - σηματοδοτεί τη φυσική και σωστή σύνθεση της σοκολάτας, αφού δεν καλύπτεται μόνο ένα γλυκό κεραμίδι από υλικά χαμηλής ποιότητας.
3
Τα λεγόμενα "κεραμίδια ζαχαροπλαστικής", τα οποία συγχέονται συχνά με το πρώτο προϊόν, βρίσκονται πολύ πίσω στη γεύση τους από την πραγματική σοκολάτα. Η σύνθεση του πλακιδίου περιλαμβάνει συνήθως το λίπος του eleksan και διάφορα είδη φυτικών ελαίων (σόγια, ηλίανθος, βαμβάκι και φοίνικα). Ένα τέτοιο προϊόν θα διαφέρει πάντοτε σίγουρα από τις παραδοσιακές συνταγές όσον αφορά τη γεύση και δεν θα προσφέρει τόσο μεγάλη διατροφική ευχαρίστηση στον καταναλωτή.
4
Η νόστιμη και υγιεινή σοκολάτα δεν πρέπει επίσης να περιέχει περισσότερο από το 5% των συντηρητικών του συνολικού βάρους της ράβδου. Και, φυσικά, η τιμή του προϊόντος είναι σημαντική. Τα τελευταία χρόνια, οι πρώτες ύλες για την παραγωγή αυτού του δημοφιλούς γλυκού έχουν αυξηθεί σε τιμές και, σύμφωνα με τις προβλέψεις των ειδικών, θα συνεχίσουν να αυξάνονται οι τιμές, έτσι μια πραγματικά υψηλής ποιότητας και νόστιμη σοκολάτα δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να κοστίσει μια δεκάρα. Το ακόλουθο γεγονός μιλάει για την τιμή του προϊόντος: για την παρασκευή ενός κιλού σοκολάτας, χρησιμοποιούνται περίπου 500 κόκκοι κακάο, ενώ σε μία μόνο εποχή συλλέγονται μόνο 50 από αυτά. Η καταμέτρηση μπορεί επίσης να επιδεινωθεί από το γεγονός ότι, αν και τα φυτά μπορούν να είναι έως και 100 ετών, η περίοδος καρποφορίας για το κακάο είναι μόνο 25 χρόνια.
Δώστε προσοχή
Αλλά μην ξεχάσετε το περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε σοκολάτα. Στην μαύρη ποικιλία, ο δείκτης αυτός είναι περίπου 539 kcal, στο γάλα - πάνω από 554 kcal, και σε λευκή σοκολάτα - 540 kcal.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν έχετε αγοράσει νόστιμη σοκολάτα και δεν θέλετε να το χαλάσετε, σε καμία περίπτωση μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο. Αφήστε το να λειώσει, αλλά δεν θα είναι πικρή και δυσάρεστη για το τρίξιμο στα δόντια του.