Champignons - τα μανιτάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Περιέχουν αμινοξέα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, διάφορα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Α και Β, οι οποίες επηρεάζουν θετικά την ψυχική δραστηριότητα. Τα σαμπάνια μπορούν να αποτελέσουν μέρος πολλών πιάτων: σαλάτες, σνακ, σούπες, αρτοσκευάσματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε μόνο φρέσκα ψωμιά. Είναι συνήθως λευκά ή ελαφρώς ροζ χρώμα. Επιπλέον, τα νωπά μανιτάρια έχουν ένα είδος ματ λάμψη. Η παρουσία σκουρόχρωμων κηλίδων στο καπελάκι υποδηλώνει ότι εδώ και καιρό βρίσκεται στον πάγκο του καταστήματος. Η παραβίαση της ακεραιότητας της ταινίας που συνδέει το πόδι με το καπέλο δείχνει επίσης την ακινησία των μανιταριών.
2
Μη διστάσετε να ρουφήξετε τα προϊόντα παρουσία του πωλητή και των άλλων επισκεπτών του καταστήματος. Θυμηθείτε ότι μόνο οι νωποί μύκητες μυρίζουν σαν μανιτάρια.
3
Όταν επιλέγετε ζαχαρωτά, φροντίστε να τα αγγίξετε με το χέρι σας. Ποιοτικά μπορεί να είναι μόνο ελαστικά μανιτάρια.
4
Παρά το γεγονός ότι τα μανιτάρια θεωρούνται τα ασφαλέστερα μανιτάρια για την ανθρώπινη υγεία, τα αλλοιωμένα τρόφιμα μπορούν ακόμα να περιέχουν τοξικές ουσίες. Και δηλητηρίαση μανιταριών μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα και ακόμη να οδηγήσει σε θάνατο.
5
Επιλέξτε το μέγεθος των μανιταριών ανάλογα με το πιάτο με το οποίο πρόκειται να μαγειρέψετε.
6
Μικρά, λευκά, κλειστά μανιτάρια είναι τα καλύτερα για στιγμιαία γεύματα όπως ομελέτα, σάλτσες, ζωμούς, σαλάτες, πιάτα και πίτσα. Τέτοια ζαχαρότευτλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ολόκληρα όσο και κομμένα στο μισό. Μικρά τακτοποιημένα μανιτάρια είναι η διακόσμηση οποιουδήποτε πιάτου.
7
Οι μεσαίου μεγέθους ζαχαρωτά, που έχουν μια πυκνή δομή και ένα παχύ άρωμα, επιλέγουν να προετοιμάσουν τις επάλξεις πίτες, σάντουιτς, πίτσα. Επιπλέον, οι μεσαίου μεγέθους σπόροι είναι ιδανικοί για τηγάνισμα, βρασμό, σούπες μαγειρικής και πάστες.
8
Οι μεγάλες πλήρως ζεστές σαμπάνες έχουν πλούσια μοναδική οσμή και γεύση. Είναι ιδανικά για το τηγάνισμα σε λάδι σε ένα τηγάνι, το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή το ψήσιμο στο φούρνο. Οι μεγάλοι μπιφτέκια πάνε καλά με τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας. Τέτοια μανιτάρια μπορούν να γεμιστούν με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Αλλά γενικά, τα μανιτάρια είναι τέλεια για το ψήσιμο στη σχάρα.