Το παντζάρι είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο λαχανικό για τον άνθρωπο. Νωρίτερα, χρειάστηκε πάνω από μία ώρα για να μαγειρέψουν τεύτλα, σήμερα με την εξάπλωση του διπλού λέβητα ήταν εύκολο να μαγειρέψουν, μπορεί να γίνει χωρίς να χάσει τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και ξεπλύνετε. Για τον καθαρισμό των ακατέργαστων τεύτλων ακολουθεί η αρχή των πατατών. Μετά τον καθαρισμό, τα τεύτλα πρέπει να πλένονται έτσι ώστε μικρά κομμάτια χώματος (μπορεί να μην πλυθούν από τη φλούδα) δεν εισέρχονται στο τελικό πιάτο. Πρέπει να συμφωνείτε ότι η τραγάνισμα του εδάφους στα δόντια σας δεν είναι πολύ ευχάριστη.
2
Κόψτε τα τεύτλα σε λωρίδες. Μπορεί επίσης να κοπεί στο συνδυασμό χρησιμοποιώντας το κατάλληλο ακροφύσιο. Ο τεμαχιστής του συνδυασμού είναι ίσως ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να κόψετε τα τεύτλα και να μην πάρετε βρώμικα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τρίφτη ή έναν τρίφτη τύπου Σταχτοπούτας με λαχανικό για να το φέρετε σε φέτες. Μπορείτε να κόψετε τα τεύτλα με τα χέρια σας.
3
Μεταφέρετε τα τεμαχισμένα τεύτλα σε ένα διπλό λέβητα. Μαγειρέψτε το σε αυτό για 20 λεπτά. Εφόσον πολλές ατμομάγειρες δεν μετράνε με ακρίβεια την ώρα, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά για ακρίβεια.
4
Κοιτάξτε τα τεύτλα στον διπλό λέβητα, εάν έχει γίνει ημιδιαφανές από το τέλος, τότε είναι έτοιμο (πιο συγκεκριμένα, είναι λίγο χωνευμένο, αλλά αυτό δεν είναι μεγάλο, καθώς διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών που μαγειρεύονται στο διπλό λέβητα).
5
Αφαιρέστε τα τεύτλα από ένα διπλό λέβητα και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα, μια σαλάτα με σκόρδο ή την περίφημη ρέγκα κάτω από ένα παλτό. Μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι τα τεύτλα είναι έτοιμα και έχουν διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες τους.
6
Πλύνετε τον διπλό λέβητα αμέσως μετά την αλλαγή των τεύτλων. Από αυτό το λαχανικό, κατά κανόνα, πολύ χυμός ρέει στο κάτω δοχείο ενός διπλού λέβητα. Αν αφήσετε τα πάντα για μια μέρα, μπορεί να γίνει ξινή και θα υπάρξει μια δυσάρεστη μυρωδιά στην κουζίνα. Επιπλέον, τα σωματίδια θερμού τεύτλου είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθούν από ένα διπλό λέβητα από τα ψυχρά και τα κατεψυγμένα.
7
Μην φοβάστε να μαγειρεύετε τεύτλα σε ένα διπλό λέβητα. Αλλάξτε τις συνήθειες σας, επειδή το μαγείρεμα τεύτλων σε ένα τηγάνι είναι άβολο και πολύ μακρύ. Μην πειραματίζετε ή βράζετε ολόκληρα τεύτλα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα πάρει πολλά και η μέση έως το τέλος δεν μπορεί να βράσει.
Σχετικό άρθρο
Ζαχαρότευτλα με τυρί και κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος