Το κριθάρι είναι ένας επεξεργασμένος κόκκος κριθής. Το πλιγούρι με την εμφάνισή του μοιάζει με μαργαριτάρια ποταμών, και στη σύνθεση των θρεπτικών ουσιών, πράγματι, είναι ο πλούτος. Το κριθάρι έχει πολλές ίνες και βιταμίνες. Πιάτα από μαργαριτάρια συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια
- νερό
- αλάτι
- κατσαρόλα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το μαργαριτάρι στο νερό για αρκετές ώρες, ίσως τη νύχτα. Στραγγίζετε και γεμίζετε το τηγάνι με κριθάρι με κρύο νερό. Βάλτε φωτιά και βράστε. Αναδιπλώστε το κριθάρι σε ένα κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από μια βρύση με κρύο νερό. Ρίξτε τα δημητριακά με βραστό νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 50 λεπτά. Αλάτι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Το κριθάρι θα αποδειχθεί εύθρυπτο και όχι κολλώδες. Προσθέστε το στο τουρσί 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η σούπα.
2
Βράζουμε το κριθάρι για μια ώρα σε αλατισμένο νερό. Ρίξτε το προετοιμασμένο κριθάρι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με νερό. Προσθέστε το σε μια σχεδόν έτοιμη σούπα.
3
Ξεπλύνετε καλά το κριθαράκι με κρύο νερό. Χύστε το βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό είναι δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των δημητριακών, να τεθεί σε μια αργή φωτιά. Προσθέστε κρύο νερό αρκετές φορές, έτσι ώστε τα δημητριακά να βράσουν γρηγορότερα. Ξεπλύνετε τα παρασκευασμένα δημητριακά και προσθέστε το στο τουρσί πέντε λεπτά πριν το ψήσιμο.
Δώστε προσοχή
Το κριθάρι για τα πρώτα μαθήματα βράζεται καλύτερα ξεχωριστά και προστίθεται σε μια σχεδόν έτοιμη σούπα. Διαφορετικά, η σούπα θα αποδειχθεί υπερβολικά λασπώδης και "γλοιώδης".
Χρήσιμες συμβουλές
Μαγειρέψτε περισσότερο μαργαριτάρι από ό, τι χρειάζεστε για τουρσί. Η οικογένειά σας θα έχει μια υπέροχη σούπα και θα περάσετε τρεις με τέσσερις ημέρες σε μια δίαιτα. Φάτε μόνο μαγειρεμένο, χαλαρό μαργαριτάρι χωρίς αλάτι και λάδι. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το δέρμα θα εξομαλυνθεί και το περίσσεια του υγρού θα βγει από το σώμα.
Σχετικό άρθρο
Μεγάλη κριθάρι: συνταγές μαγειρικής
- πώς να μαγειρεύουν κριθάρι τουρσί
- Γεμίστε με μαργαριτάρι κριθάρι