Το Compote είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ποτό που όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα γρήγορα αλλά και κορεάζει το σώμα με διάφορες βιταμίνες. Η κομπόστα σταφίδας μπορεί να γίνει απροσδόκητη και λίγο ασυνήθιστη. Ωστόσο, αυτή είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση σε διάφορους συμπυκνωμένους χυμούς και ανθρακούχα ποτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- σταφίδες - 300 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό - 1, 5 λίτρα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε μια κατάλληλη γλάστρα σε όγκο. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
2
Ξεκινήστε την προετοιμασία των σταφίδων. Για κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες από σκούρες ή ελαφριές ποικιλίες. Ανάλογα με την ποικιλία που προτιμάτε, το χρώμα και η γεύση του ποτού θα αλλάξουν. Πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά τις σταφίδες. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία αν χρειάζεται. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ βρώμικες, βυθίστε τους για λίγο στο ζεστό νερό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ελαφριές ποικιλίες σταφίδας, όπως επεξεργάζεται χημικά για καλύτερη αποθήκευση.
3
Μεταφέρονται οι προετοιμασμένες σταφίδες σε μια κατσαρόλα με νερό και προστίθενται 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
4
Βάλτε το τηγάνι στο αέριο, βράστε, ελαττώστε το αέριο έτσι ώστε το κομπότ να μην βράσει πάρα πολύ και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Προσθέστε ζάχαρη σε γεύση, εάν χρειάζεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού εάν θέλετε μια πιο ξινή γεύση. Πιείτε κομπόστα παγωμένη ή ζεστή όπως το τσάι.
Δώστε προσοχή
Όταν αγοράζετε σταφίδες, προσέξτε τα παρακάτω εξωτερικά σημεία. Πάρα πολύ μαλακά ή, αντίθετα, υπερβολικά αποξηραμένα φρούτα δείχνουν ακατάλληλη αποθήκευση και προετοιμασία σταφίδας. Για να προσθέσετε λάμψη, τα αποξηραμένα φρούτα τρίβονται με διάφορα λάδια, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία τους. Επομένως, προσπαθήστε να μην πάρετε πάρα πολύ "όμορφη" σταφίδα. Οι πιο χρήσιμες σταφίδες με πέτρες, επειδή περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να δώσετε σε αυτό το κομπότ ένα θαυμάσιο, ασυνήθιστο άρωμα και μια ευχάριστη εκλεπτυσμένη γεύση με μέλι, μικρή ποσότητα κρασιού, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, καθώς και μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, βανίλια, κανέλα, μπαχάρι και γαρίφαλα. Πειραματιστείτε για να πάρετε μια μοναδική, ασύγκριτη συνταγή κολοκύνθης σταφίδας.