Τα δημητριακά χυλό παρασκευάζονται πολύ ταχύτερα από τα δημητριακά και δεν είναι κατώτερα από αυτά σε θρεπτική αξία. Αντίθετα, τα πιάτα αυτά απορροφώνται γρήγορα από το σώμα και το κορεσμό του με βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Πλιγούρι βρώμης με μέλι:
- - ¾ φλιτζάνι δημητριακά.
- - 1 ποτήρι γάλα,
- - 1 ποτήρι νερό,
- - 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- - μια πρέζα αλάτι?
- - βούτυρο ·
- Αλατισμένη χυλό πλιγούρι βρώμης:
- - 1 φλιτζάνι δημητριακών.
- - 2 ποτήρια νερό,
- - αλάτι.
- - βούτυρο ·
- - πράσινα (προαιρετικά) ·
- Κριθάρι δημητριακών κριθαριού:
- - 1 φλιτζάνι δημητριακών.
- - 3 ποτήρια νερό.
- - 100 g ξηρών καρπών,
- - 1 μήλο.
- - μέλι ή ζάχαρη για γεύση.
- - μια πρέζα αλάτι?
- Δημητριακά από το φαγόπυρο:
- - 1 φλιτζάνι δημητριακών.
- - 2 ποτήρια νερό,
- - αλάτι.
- - βούτυρο ·
- Ρύζι χυλό δημητριακών:
- - 1 φλιτζάνι δημητριακών.
- - 1, 5 φλιτζάνια γάλακτος,
- - 1 μήλο.
- - ζάχαρη σε γεύση.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - βούτυρο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε αντίθεση με τη γενική πεποίθηση ότι τα σιτηρά δημητριακών είναι λιγότερο υγιεινά, είναι ανώτερης ποιότητας σε πιάτα φτιαγμένα από υψηλής ποιότητας δημητριακά. Προκειμένου να μαγειρευτούν δημητριακά από δημητριακά, θα πρέπει να μαγειρευτούν ή να εμποτιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι νιφάδες δεν απαιτούν αυτό. Παράγονται από δημητριακά υπό υψηλή πίεση, τα οποία βοηθούν στην απελευθέρωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Επιπλέον, τα δημητριακά δημητριακών απορροφώνται καλύτερα από το σώμα, ειδικά για τα παιδιά.
2
Κριθάρι βρώμης με μέλι Ρίξτε το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και αμέσως μειώστε τη θερμότητα σε μέσο ώστε να μην εμφανιστεί ένας παχύς αφρός. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε νιφάδες και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3
Προσθέστε μια κουταλιά μέλι αμέσως μόλις το χυλό πάψει και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βούτυρο στη γεύση. Αν δεν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ σε ένα γάλα.
4
Αλατισμένο κουάκερ βρώμης Φέρτε το νερό στο τηγάνι σε μια βράση, προσθέστε τα δημητριακά, μειώστε τη θερμότητα. Αλατοποιήστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 3-4 λεπτά. Μόλις το χυλό πάψει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και, αν θέλετε, τα ψιλοκομμένα βότανα. Αυτός ο χυλός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα ή πλήρες πιάτο.
5
Κριθαράκι δημητριακών με κριθάρι Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε υψηλή θερμοκρασία, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, βράστε. Χύστε τα δημητριακά και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα και τοποθετημένα σε κατσαρόλα.
6
Ξεφλουδίστε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο χυλό. Ανακατέψτε, βάλτε το μέλι. Αν δεν υπάρχει χρόνος για να απολαύσετε τα αποξηραμένα φρούτα, τα κόψτε τα στεγνά και τα πετάξτε στο νερό μαζί με τα δημητριακά στην αρχή του μαγειρέματος. Στο τελικό κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή λίγο σάκχαρο βανίλιας.
7
Χυλός φαγόπυρου Ρίξτε τα δημητριακά στο τηγάνι, ρίξτε νερό, αλάτι, βράστε. Αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να χυθεί το χυλό. Ανακατέψτε περιστασιακά ώστε να μην καίει.
8
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά ακόμα. Το φαγόπυρο δεν είναι μόνο ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν, αλλά και ένα εξαιρετικό διαιτολόγιο που δίνει μια αίσθηση κορεσμού για αρκετές ώρες. Το σιτάρι του φαγόπυρου είναι καλό ακόμα και χωρίς αλάτι, έχει τη δική του εκφραστική γεύση.
9
Ρύζι χυλό δημητριακών Ρίξτε τα δημητριακά στο τηγάνι, ρίξτε νερό. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες, προσθέστε στα δημητριακά. Βάλτε το δοχείο πάνω από υψηλή θερμότητα, φέρε σε βράσιμο, μειώστε. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο χυλό από τη φωτιά και βάλτε το βούτυρο.