Δευτέρα λουκάνικα για πρωινό. Τρίτη λουκάνικα. Τετάρτη λουκάνικα. Εάν μέχρι την Πέμπτη τα λουκάνικα δεν αρχίσουν να σας προκαλέσουν αηδία, τότε είστε ένας ισχυρός άνθρωπος. Για να βελτιώσετε τη γεύση των καθημερινών πιάτων, μπορείτε να αλλάξετε, για παράδειγμα, σάλτσες. Ή προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Πολλοί τρόποι!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
την αγάπη του πειραματισμού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αν μαγειρεύετε συχνά το ίδιο σύνολο πιάτων, τότε με την πάροδο του χρόνου γίνονται πάντα βαρετές και αρχίζετε να σκέφτεστε πώς μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση τους. Για να γίνει αυτό, ένα ολόκληρο οπλοστάσιο όλων των ειδών καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα θα σας βοηθήσουν. Η επιλογή είναι τόσο μεγάλη και όλα διαφέρουν ως προς τη γεύση και το άρωμα που μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση γνωστών πιάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να επαναλαμβάνετε ποτέ. Ένα τόσο απλό καρύκευμα, όπως το μαύρο πιπέρι, μπορεί να μεταβάλει τη γεύση των καθημερινών τηγανητών αυγών. Συντριβή μερικά μπιζέλια πιπέρι σε ένα κονίαμα και πασπαλίζουμε αυγά όταν μόλις τους χύσετε σε μια κατσαρόλα. Σίγουρα θα απολαύσετε την πικάντικη ατμόσφαιρα ενός νέου πιάτου.
2
Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του ψησίματος προσθέτοντας βανιλίνη, κανέλα ή κάρδαμο σε αυτό. Κάθε ζαχαροπλαστική με γέμιση από μήλο θα λάμψει με νέες νότες όταν θα συναντήσετε κανέλα. Και αν ανακατεύετε κανέλα με μεγάλη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και πασπαλίζετε, πείτε, μια πίτα, τότε όχι μόνο θα βελτιώσετε τη γεύση της, αλλά θα την δώσετε και σε μια ασυνήθιστα ελκυστική εμφάνιση. Το τζίντζερ θα βοηθήσει στη βελτίωση της γεύσης του τσαγιού, του muffin και της μαρινάδας για το κρέας ή το παιχνίδι. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι και λίγο μέλι σε τριμμένη τζίντζερ, και θα πάρετε μια μαρινάδα ανατολίτικου στυλ. Η γεύση ακόμα και του πιό ανεπιτήδευτου πιάτου θα βελτιωθεί, θα σας αρέσει.
3
Το κάρυ, το κουρκούμη, το σαφράν και η πάπρικα θα συμβάλουν στη βελτίωση της γεύσης των σούπας, του κρέατος, των πατατών και του βουτύρου. Αν προσθέσετε το κρόκο σε ξίδι και αφήστε το να σταθεί για λίγο, όχι μόνο θα βελτιώσετε τη γεύση του ξιδιού, αλλά θα τον μετατρέψετε σε αναπόσπαστο μέρος της ωραιότερης σάλτσας. Αλλά όχι μόνο τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου. Για παράδειγμα, εάν λιπαίνετε μια πάπια με λιωμένο λίπος και πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και στη συνέχεια το ψήνετε σε υψηλή θερμοκρασία, θα πάρετε μια νόστιμη χρυσή κρούστα, η οποία αναμφίβολα θα βελτιώσει τη γεύση του πουλιού. Είναι καλύτερα να παγώσει μερικά πιάτα για να βελτιώσετε τη γεύση, κάποια - αντίθετα, ελαφρώς ζεστά. Οι Πράσινοι αλλάζουν επίσης τη γεύση του πιάτου, βελτιώνοντάς την και αλλάζοντας πέρα από την αναγνώριση. Δοκιμάστε, αναζητήστε, πειραματιστείτε και θα βελτιώσετε τη γεύση γνωστών πιάτων.