Το μαγείρεμα δεν είναι μόνο μια διαδικασία μαγειρέματος, είναι επίσης μια τέχνη. Και ακόμη και στο σπίτι, θέλω να φροντίζω συγγενείς όχι μόνο με ένα νόστιμο, αλλά και με ένα όμορφο πιάτο, ειδικά αν η παρουσίασή του συνδέεται με μια συγκεκριμένη γιορτή. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, γιατί ακόμη και απλά διακόσμηση του κέικ με κτυπημένη κρέμα, θα του δώσετε μια εορταστική ματιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κρέμα για το μαστίγιο ·
- - μια τσάντα ζύμης.
- - ψεκασμός με κτυπημένη κρέμα ·
- - σταθεροποιητής για την κρέμα γάλακτος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αγοράστε ειδική κρέμα μαστίγας στο κατάστημα. Θα πρέπει να είναι αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, από 33% και άνω. Ορισμένοι χρησιμοποιούν επίσης προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 22%, αλλά το αποτέλεσμα απέχει πολύ από το να είναι πάντα επαρκές: η κρέμα πέφτει ή δεν μαστίζει καθόλου.
2
Κτυπήστε καλά την κρέμα. Να θυμάστε ότι χρειάζονται ακρίβεια και προσοχή: πρέπει να είναι μανταλωμένα για αυστηρά καθορισμένο χρόνο: αν η διαδικασία πάρει λιγότερα, δεν θα φτάσουν στην επιθυμητή συνέπεια και θα επιπλέουν στην τελική κέικ, αν μακρύτερα θα αρχίσουν να απολεπίζουν και να σχηματίσουν νιφάδες. Συχνά, ο κατά προσέγγιση χρόνος που απαιτείται για την επίτευξη της βέλτιστης δομής γράφεται στη συσκευασία, ωστόσο, είναι κατά προσέγγιση και χρησιμεύει μόνο ως οδηγός.
3
Χρησιμοποιήστε ένα σταθεροποιητή κρέμας αν δεν είστε σίγουροι ότι θα κρατήσουν το σχήμα τους καλά και δεν θα πέσουν. Υπολογίστε την ποσότητα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
4
Γαρνίρετε το κέικ με ένα καπέλο με κρέμα, τοποθετώντας τα προσεκτικά με σπάτουλα. Σχεδιάστε περίπλοκα σχέδια με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα που θα σας πει η φαντασία σας. Πάρτε μια τσάντα ζύμης αν θέλετε όχι μόνο να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια, αλλά να δημιουργήσετε μια σύνθεση από διάφορα λουλούδια και φιγούρες χρησιμοποιώντας κρέμα.
5
Κάντε μόνοι σας μια τσάντα αν αυτό το μαγειρικό αξεσουάρ δεν έχει εμφανιστεί ακόμα στην κουζίνα σας. Βρείτε μόνο μια πλαστική σακούλα και κάντε μια μικρή τρύπα στη γωνία. Γεμίστε το στο μισό και πάρτε το με το ένα χέρι. Τυρίξτε απαλά τη δεύτερη κρέμα.
6
Αγοράστε ένα έτοιμο κουτί με σαντιγύ εάν δεν θέλετε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι πρέπει να διακοσμήσετε το κέικ μαζί τους αμέσως πριν από το σερβίρισμα και μην ξεχάσετε να τα κουνήσετε σωστά. Αν χρησιμοποιείτε την κρέμα γάλακτος που αγοράσατε, εφαρμόστε την στο κέικ εκ των προτέρων, καθώς χρειάζεται χρόνος για να σκληρυνθεί.