Το σπιτικό κέικ δεν πρέπει μόνο να είναι νόστιμο, αλλά και όμορφο. Μια κέικ που στεφανώνεται με λουλούδια φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακή - είναι κατάλληλη για μικρές εγχώριες διακοπές, για τα γενέθλια των παιδιών και για μια θαυμάσια επέτειο. Τα πιο όμορφα λουλούδια - τριαντάφυλλα - μπορούν να γίνουν με διάφορους τρόπους. Λίγη επιδεξιότητα και υπομονή - και τα γλυκά τριαντάφυλλα σας δεν θα φαίνονται χειρότερα από ό, τι σε οποιοδήποτε ακριβό κατάστημα καραμελών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Τριαντάφυλλα Κρέμα Πετρελαίου:
- - 100 γραμμάρια γλυκού βουτύρου ·
- - 4 κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος,
- - μια πρέζα βανιλλίνης.
- - Ένα σύνολο έτοιμων χρωμάτων τροφίμων.
- Ζαχαρωτά τριαντάφυλλα:
- - πρωτεΐνη 1 αυγού ·
- - 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
- Τριαντάφυλλα μάρτζιπαν:
- - 1 πακέτο μαρσιππανιού.
- - Ένα σύνολο έτοιμων χρωμάτων τροφίμων.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πριν δημιουργήσετε κοσμήματα, σκεφτείτε τη γενική εμφάνιση και το μέγεθος του κέικ. Εξαρτάται από το πόσα χρώματα χρειάζεστε. Το κέικ με στρώματα είναι διακοσμημένο με τριαντάφυλλα που έχουν τη μορφή στεφάνων. Ένα μπουκέτο από τριαντάφυλλα θα φανεί όμορφο σε μια μικρή τούρτα, και θα υπάρχει ένα μέρος για συγχαρητήρια επιγραφή στο πλάι. Τα μικρά τριαντάφυλλα μπορούν να διασκορπιστούν στην επιφάνεια σε μια καλλιτεχνική αναστάτωση. Επιλέξτε τη γκάμα στην οποία θα γίνουν τα λουλούδια σας. Για ένα κέικ διακοσμημένο με λευκή κρέμα ή μαστίχα, είναι ανοιχτοί ροζ αποχρώσεις, μια επίστρωση σοκολάτας glaze απαιτεί κίτρινα, πορτοκαλί ή λευκά τριαντάφυλλα.
2
Τώρα αποφασίστε τι θα κάνετε από τα γλυκά λουλούδια σας. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει διακοσμήσεις με κρέμα βουτύρου. Σε ένα γάμο ή την επέτειο, οι επισκέπτες θα εντυπωσιαστούν από μια τούρτα διακοσμημένη με ζαχαρωμένα τριαντάφυλλα. Λοιπόν, τα νόστιμα λουλούδια μαρσιποάν θα φαίνονται εξαιρετικά σε ένα χαριτωμένο σπιτικό κέικ.
3
Τριαντάφυλλα από κρέμα ελαίου Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε μια κρέμα. Τρίψτε το βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ με τη συνοχή της ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ χεριών, προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα και βανιλίνη. Λαμβάνετε μια ομοιογενή πλαστική μάζα χρώματος κρέμας. Πριν κάνετε τα τεύτλα (για να πάρουν ροζ) ή τα καρότα (η μάζα θα γίνει ανοιχτό πορτοκαλί). Στρέψτε μια τσάντα από χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε μια πλάκα από χαρτόνι στο αιχμηρό άκρο έτσι ώστε η τομή να είναι επίπεδη. Κόψτε το άκρο της τσάντας - το κομμάτι πρέπει να είναι ίσιο, μήκους περίπου δύο εκατοστών. Από το έτοιμο μπισκότο, κόψτε τον κώνο - η βάση του μέλλοντος αυξήθηκε. Τοποθετήστε το σε μια πιρούνι. Πάρτε το πιρούνι στο αριστερό σας χέρι, κρατήστε τη σακούλα με τη δεξιά και προσεκτικά, με ομαλές κινήσεις, εφαρμόστε στρογγυλά πέταλα στη βάση. Το μέγεθος του λουλουδιού εξαρτάται από τον αριθμό των εφαρμοζόμενων πέταλα. Αφαιρέστε προσεκτικά το τελειωμένο τριαντάφυλλο από το πιρούνι και τοποθετήστε το στο κέικ.
4
Τριαντάφυλλα με καραμέλα Για αυτή τη διακόσμηση θα χρειαστείτε φρέσκα μεγάλα λουλούδια χωρίς ζημιά, ανοιχτά πλήρως και μη επεξεργασμένα με χημικά. Προσεκτικά αποσυναρμολογήστε το τριαντάφυλλο σε πέταλα. Βυθίστε κάθε πέταλο σε ελαφρώς κτυπημένη πρωτεΐνη, μετά σε λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη. Τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να στεγνώσουν. Αρχίστε να ρίχνετε ένα τριαντάφυλλο. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα στο κύπελλο. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, εφαρμόστε μια μικρή πρωτεΐνη στις άκρες των πετάλων και προσεκτικά κολλήστε τα μαζί σε ένα φλιτζάνι. Ξεκινήστε με τα μεγάλα πέταλα, τελικά αποτελούν το κέντρο του λουλουδιού. Αφήστε το τελικό προϊόν όλη τη νύχτα για να στεγνώσει. Τα έτοιμα λουλούδια φυλάσσονται σε κουτιά από χαρτόνι για έως και 3 μήνες.
5
Τριαντάφυλλα από μαριτζάνα Για την κατασκευή τέτοιων λουλουδιών, είναι ευκολότερο να χρησιμοποιηθεί έτοιμο μαριτζιανό, που πωλείται σε μπρικέτες. Αφαιρέστε τη μάζα από τη συσκευασία, μετακινήστε την σε λουκάνικο, κόψτε σε μικρές φέτες διαφορετικών μεγεθών. Πατώντας ένα δάκτυλο, σχηματίζετε τα πέταλα ενός στρογγυλού κυρτού-κοίλου σχήματος. Συλλέξτε το τριαντάφυλλο που αρχίζει στον πυρήνα. Στερεώστε τα πέταλα με ελαφριά πίεση στη βάση του μελλοντικού λουλουδιού. Παρακαλούμε σημειώστε ότι χωρίς σφραγισμένη συσκευασία, η μαρσιππάνη στεγνώνει γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να εργαστείτε με αυτό αρκετά γρήγορα.
Χρήσιμες συμβουλές
Εκτός από τα λουλούδια, από την κρέμα γάλακτος ή το μαρσιππάνι μπορείτε να φτιάξετε φύλλα για τριαντάφυλλα, κηλιδώνοντας τη μάζα με πράσινο χρωματισμό τροφίμων.
Σχετικό άρθρο
Βερίκοκο κέικ