Κάθε πιάτο θα γίνει ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης, εάν είναι όμορφα σχεδιασμένο. Μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα διακοπών με λαχανικά, βότανα, κύβους ζελέ, φρούτα. Γι 'αυτό, αρκεί να δώσετε φαντασία και να κάνετε λίγη προσπάθεια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Γαρνίρετε τα βραστά ψάρια με λεπτές φέτες λεμονιού, αστέρια καρότου και ρόμβους, μαριονέτες. Ρίχνουμε το διακοσμημένο ψάρι με ζελέ, δροσερό. Τροφοδοτώντας το ψάρι φιλέτο στο τραπέζι, κόψτε το με ένα κυματοειδές μαχαίρι.
2
Τυρίστε διάφορα κρέατα με τριαντάφυλλα από ντομάτες, κόκκινη πιπεριά, καρότα. Γαρνίρετε με μαρούλι, κόκκινα κρεμμυδάκια, μαριονέτες.
3
Κόψτε το κρύο στιφάδο σε κομμάτια. Ρίξτε τη ζελέ που έχει παρασκευαστεί από το ζωμό κρέατος σε ένα βαθύ σμαλτωμένο δίσκο ή δίσκο ψησίματος. Όταν το ζελέ σκληραίνει, βάλτε κομμάτια κρέατος σε αυτό σε ένα στρώμα. Γαρνίρετε το κρέας με μαγειρεμένα σύκα καρότου, φέτες αυγού, ελιές, φέτες γαρίδας και γεμίστε με το υπόλοιπο ζελέ.
4
Τοποθετήστε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε ένα βαθύ πιάτο, βάλτε τα στα πόδια ενός papillon, γαρνίρετε με φέτες μήλου, φέτες λεμονιού, σταφύλια. Γαρνίρετε με μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι.
5
Βάλτε τις πέντε γεμιστές πιπεριές σε ένα λουλούδι, τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού ανάμεσα στις πιπεριές και τοποθετήστε στο κέντρο ένα τριαντάφυλλο ντομάτας ή κόκκινης πιπεριάς.
6
Βάλτε την ψητή πάπια ή χήνα σε ένα οβάλ πιάτο, βάζετε μισά μήλα γύρω από το πουλί. Τοποθετήστε φέτες λαχανικών σε τρία ή τέσσερα σουβλάκια και τοποθετήστε τα σουβλάκια στην περιοχή της ουράς, ώστε τα σουβλάκια να ξεχυθούν. Διακοσμήστε το λαιμό του πουλιού με μια ροζέτα χαρτιού, τοποθετημένη σε παπιάλια στα πόδια.
7
Κόψτε το τηγανισμένο φιλέτο σε μερίδες φέτες κατά μήκος των ινών, βάζετε στο κέντρο του πιάτου ως ολόκληρο φιλέτο. Ψηλά το φιλέτο με τηγανιτές πατάτες, ψητές ντομάτες και πιπεριές. Κατά μήκος των άκρων του πιάτου, τακτοποιήστε τα λουλούδια από την πλανισμένη ρίζα χρένου και διακοσμήστε με κλαδιά μαϊντανού.
Χρήσιμες συμβουλές
Συνδυάστε σωστά μεταξύ τους τα προϊόντα που θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο.
Εξετάστε τα πιάτα στα οποία θα εξυπηρετήσετε το πιάτο. Σε φωτεινά πιάτα, σερβίρετε πιάτα χωρίς διακοσμητικά, καθώς τα πιάτα θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Σερβίρετε όμορφα διακοσμημένα πιάτα σε ένα πιο μέτριο πιάτο.
Διατηρήστε αναλογίες, μην υπερφορτώνετε πιάτα με διακοσμήσεις. Καλύτερα διακοσμήστε το κύριο πιάτο, και τα υπόλοιπα μπορεί να είναι χωρίς διακοσμήσεις.