Οι ντομάτες κουνουπιών είναι μια γρήγορη και εύκολη διαδικασία. Στην έξοδο - ένα θρεπτικό λαχανικό πιάτο, ένα έτοιμο πλάκα πιάτο, ένα προϊόν βιταμινών. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την κατάλληλη κατάψυξη των τοματών. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ντομάτες με βότανα. Για αυτή τη συνταγή για τις ντοματοσαλάτες, πρέπει να βουτήξετε τα πλυμένα φρούτα (μέχρι ένα κιλό) κυριολεκτικά για ένα λεπτό σε βραστό νερό, στη συνέχεια να τα ψύξετε αφαιρώντας το δέρμα από αυτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέστε σε αυτά τρία κουτάλια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου, προσθέστε λίγο αλάτι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός, άνηθο). Καλύψτε το καλούπι και σιγοβράστε το πιάτο σε θερμοκρασία 140 ° C για 20-30 λεπτά.
2
Ντομάτες στιφάδο σε ένα τηγάνι σε μια σόμπα ή σε μια αργή κουζίνα. Κόψτε τα πλυμένα παρασκευάσματα. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες για 5 λεπτά. Ρίχνουμε λίγο νερό σε αυτά (μισό ποτήρι), αλάτι, πιπέρι στο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε καρύκευμα. Εάν μαγειρεύετε στη σόμπα, κλείστε το καπάκι και μειώστε τη θερμοκρασία κάτω από την κατσαρόλα στο ελάχιστο. Αν βρίσκεστε σε μια βραδεία κουζίνα - ρυθμίστε τη λειτουργία "Πυροσβέσεις". Στεγνώστε τα λαχανικά με αυτόν τον τρόπο μέχρι να μαγειρευτούν.
3
Γαρνίρετε από ντομάτες με κρεμμύδια και πιπεριές. Βράζουμε τα φρούτα για ένα λεπτό σε βραστό νερό. Ξεφλουδίστε τα. Ζάρια. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ένα βουλγάρικο πιπέρι και φυτικό λάδι (2-3 κουταλιές της σούπας) στις ντομάτες. Βράστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με το καπάκι κλειστό και σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για λαχανικά.
Δώστε προσοχή
Βεβαιωθείτε ότι οι ντομάτες είναι σε μικρή ποσότητα σάλτσας. Εάν το υγρό από το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι εντελώς βρασμένο, προσθέστε λίγο νερό στο δοχείο. Οι μαϊντανές ντομάτες σερβίρονται ως πλάκα για το κρέας, τα πιάτα ψαριών. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι, τόσο ζεστό και διατηρημένο με απλή ψύξη.
Χρήσιμες συμβουλές
Είναι πολύ σημαντικό οι ντομάτες να μην τηγανίζονται όταν ρίχνουν, δηλαδή χάνουν. Αυτή η επίδραση μπορεί να επιτευχθεί με αργή θέρμανση των λαχανικών σε χαμηλή φωτιά.