Το κολοκυθάκι μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, ένα από τα οποία είναι το βράσιμο. Το κολοκυθωμένο κολοκύθι είναι καλό με τη μορφή ζεστών και κρύων ορεκτικών, ως μέρος των κύριων πιάτων και ως πιάτο. Οι συνταγές κατάσβεσης περιλαμβάνουν έναν τεράστιο αριθμό, δοκιμάστε μερικές, διαφοροποιήστε τη γεύση σας και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για γαρνίρισμα κολοκυθίων:
- κολοκυθάκια 1 κιλό.
- κρεμμύδια 2 τεμ.
- ντομάτες 2 τεμ.
- άλας ·
- πιπέρι.
- Για κολοκυθάκια με κιμά:
- κολοκυθάκια 800 g;
- κιμά 400 γρ.
- κρεμμύδια 2 τεμ.
- σκόρδο 2 σκελίδες?
- άλας ·
- πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το κολοκυθωμένο κολοκυθάκι, το οποίο είναι τέλειο ως πλάκα για το κρέας και τα πουλερικά, προετοιμάζεται απλά, χρειάζονται μόνο 20-25 λεπτά για να τα μαγειρέψουν. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, εάν η φλούδα τους είναι τραχιά και παχιά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια από αυτό. Κόψτε το κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε.
2
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το χρυσαφένιο και μαλακό, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να εξαχθεί ο χυμός από τις ντομάτες.
3
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε με γεύση, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Τα κολοκυθόπιτα θα τελειώσουν όταν γίνουν μαλακά και τρυφερά. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των κύβων του κολοκυθιού (κάθε πέντε λεπτά ανακατεύουμε το πιάτο, μετά από περίπου 15-20 λεπτά θα είναι έτοιμο).
4
Το κολοκύθι με κιμά είναι ένα θαυμάσιο, μάλλον ελαφρύ και τρυφερό πιάτο. Ετοιμάστε τα προϊόντα - πλύνετε και κόψτε το κολοκυθάκι με μεγάλες λωρίδες, φλούδα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και περάστε μέσα από ένα σκελίδες σκόρδο μερικά σκελίδες σκόρδου.
5
Ζεστάνετε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζετε κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίζετε για αρκετά λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά στο κρεμμύδι, το τηγανίζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο για 5-7 λεπτά.
6
Προσθέτουμε το κολοκυθάκι στο κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε ελάχιστη φωτιά για 20-25 λεπτά. Σε περίπτωση που το κιμά και τα κολοκυθάκια έχουν διαθέσει λίγο χυμό, προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο τηγάνι.
Δώστε προσοχή
Το νεαρό κολοκυθάκι έχει μια λεπτή και ζουμερή φλούδα, μην το ξεφορτωθείτε - περιέχει πολλές βιταμίνες. Με την πάροδο του χρόνου, η φλούδα των κολοκυθιών περικλείει και κερδίζει πικρία, έτσι ώστε στα παλιά πρέπει να αποκοπεί, και μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια στο κτύπημα