Ο πολτός σούπας σούπας είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστή όσο και κρύα. Η κολοκύθα και τα καρότα θα ενισχύσουν τη φωτεινότητα του πιάτου και θα του δώσουν απαλότητα. Το τυρί κρέμας συμπληρώνει τη σούπα με κρεμώδη, λεπτή γεύση. Τα βότανα της Προβηγκίας δίνουν την πληρότητα και την χαρακτηριστική γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 φλιτζάνι φακές
- 200 γρ. κολοκύθες
- 1 καρότο
- 400 γρ. επεξεργασμένο τυρί "Viola"
- 0, 5 ρίζα σέλινου
- 100 γρ. κρέμα
- αλάτι
- Provence βότανα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τις φακές και γεμίστε με κρύο νερό για 1, 5 ώρες.
2
Πλύνετε την κολοκύθα και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
3
Ξεφλουδίστε και ψήστε τα καρότα και το σέλινο.
4
Μαλακωμένες φακές ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
5
Μετά προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.
6
Αφαιρέστε τα λαχανικά με ένα κουτάλι με σχισμή και τα βάζετε σε μπλέντερ.
7
Βάλτε τις πατάτες πασπαλισμένες πίσω στο ζωμό.
8
Προσθέστε κρέμα και τυρί κρέμα στο ζωμό.
9
Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
10
Προσθέστε βότανα, αλάτι και φέρε την ετοιμότητα για άλλα 3-5 λεπτά.
11
Διαδώστε τη σούπα σε μερίδες και πασπαλίστε με βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
Με την επιφύλαξη του χρόνου μαγειρέματος και μαγειρέματος, οι φακές θα βράσουν πολύ καλά και η σούπα θα έχει κρεμώδη σύσταση.