Το ρύζι είναι μια ανατολίτικη κουλτούρα ψωμιού. Σε μερικά χωριά της Ιαπωνίας, κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, οι άνθρωποι τρώνε μερικές φορές 4 κιλά ρυζιού και κατά τη διάρκεια των διακοπών του Νέου Έτους, τιμητικός τόπος δίνεται σε κέικ ρυζιού - καγαμιμώτι, τα οποία θεωρούνται σύμβολο καλής τύχης και ευημερίας. Προφανώς, ένα τέτοιο πολύτιμο προϊόν πρέπει να μπορεί να αποθηκευτεί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αμέσως μετά την αγορά, φροντίστε για την ασφάλεια των δημητριακών, τότε δεν θα πρέπει να το πετάξετε και να ανησυχείτε για τα χρήματα που ξοδεύτηκαν μάταια.
Το ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για 16-18 μήνες, οπότε όταν αγοράζετε δημητριακά, κοιτάξτε πάντα τη συσκευασία για την ημερομηνία κυκλοφορίας του προϊόντος.
Εάν το βρασμένο ρύζι τοποθετείται σε καλά κλειστούς πλαστικούς περιέκτες και ψύχεται, τότε μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία εβδομάδα.
2
Το ρύζι (δημητριακά) φυλάσσεται καλύτερα σε βάζα κεραμικών, πλαστικών ή γυάλινων σκεπασμάτων, κλεισμένα καλά με καπάκια. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τα δημητριακά σε μια πλαστική σακούλα, τα τρίβετε και τα κέικ. Εάν δεν υπάρχει κατάλληλο κουτί, αποθηκεύστε το σε μια χάρτινη σακούλα.
Κρατήστε αυτό το προϊόν σε ερμάριο σε ξηρό και αεριζόμενο χώρο και η υψηλή υγρασία μειώνει τη διάρκεια ζωής των δημητριακών. Από καιρό σε καιρό, σκουπίστε το ντουλάπι στο οποίο αποθηκεύετε τις προμήθειες με ένα πανί που έχει βρεθεί σε μια αδύναμη λύση ξύδι, επειδή τα παράσιτα των δημητριακών δεν ανέχονται αυτή τη μυρωδιά.
3
Αφού αγοράσετε τα δημητριακά, ρίξτε όλο το περιεχόμενο σε μια λεκάνη, εξετάστε προσεκτικά την εμφάνιση και επανεξετάστε περιοδικά τα αποθέματα. Αν βρείτε έντομα, μεταφέρετε αμέσως τα δημητριακά. Εάν υπάρχουν πολλά έντομα, τότε τα δημητριακά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ένας μολυσμένος σάκος μπορεί να προκαλέσει την εξάπλωση των εντόμων σε όλα τα αποθέματα. Στο ρύζι, μπορείτε να βάλετε μια ειδική συσκευή ή σκόρδο, φοβίζουν τα σκουλήκια ρύζι.
4
Υπάρχει πολύ άμυλο στους κόκκους ρυζιού, περισσότερο από κάποια άλλα δημητριακά. Πολλές πρωτεΐνες, και νάτριο και κάλιο, περιέχονται σε κόκκους ρυζιού σε αναλογία 1: 5, αυτό είναι αρκετό για να διατηρηθεί μια ισορροπία αλκαλικού οξέος στο σώμα. Ως εκ τούτου, το ρύζι είναι ένα ισορροπημένο διαιτητικό προϊόν, καθώς περιέχει όλα όσα χρειάζεται ένα άτομο. Αλλά αυτό συμβαίνει αν χρησιμοποιείτε ολόκληρο ρύζι χωρίς λείανση και στίλβωση. Κατά την επεξεργασία του ρυζιού, οι βιταμίνες (ομάδες Β), ενώσεις σιδήρου, καθώς και μερικές ουσίες τόνωσης και τονωτικά που βρίσκονται κάτω από το κέλυφος του κόκκου, απομακρύνονται μαζί με το κέλυφος.
Το ρύζι χρησιμοποιείται στην ιατρική δίαιτα, με ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του άσθματος, χρησιμοποιείται ως διαφαιρισμός, αντιπυρετικός και αντιτοξικός παράγοντας στη θεραπεία της γρίπης και της πνευμονίας. Το ρύζι είναι χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες, έτσι αυξάνει την απέκκριση του γάλακτος.