Χρένο έχει χρησιμοποιηθεί στη Ρωσία για πολύ καιρό. Οι πρόγονοί μας το χρησιμοποιούσαν όχι μόνο για να βελτιώσουν τη γεύση όλων των ειδών τα πιάτα αλλά και για την υγεία. Για να επωφεληθεί αυτό το φυτό καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, προτείνω να αποθεματοποιηθούν. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να αποθηκεύσετε χρένο για το χειμώνα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, θέλω να πω ότι το χρένο, όπως και πολλά άλλα λαχανικά, μπορεί να σωθεί χρησιμοποιώντας το κελάρι. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τις ρίζες αυτού του φυτού, βγάλτε τις προσεκτικά από το χώμα, σχηματίστε τις αρχικές δέσμες και, στη συνέχεια, τους κρεμάστε. Επίσης, το χρένο μπορεί να τοποθετηθεί σε ξύλινα κιβώτια και να αποθηκευτεί, επικαλυμμένο με άμμο στην κορυφή.
2
Συμφωνώ ότι δεν έχει όλοι ένα κελάρι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αποθηκεύσετε το χρένο για το χειμώνα χρησιμοποιώντας ένα ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε προσεκτικά όλες τις μικρές τυχαίες ρίζες στις ρίζες αυτού του φυτού, στη συνέχεια ξεπλύνετε, κατά περίπτωση, κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ξηρά ρίζες ξηρά. Αυτό θα σας πάρει 2-3 μέρες. Μετά από αυτή τη διαδικασία, βάλτε το χρένο σε ολόκληρες πλαστικές σακούλες και συνδέστε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έχουν αέρα, δηλαδή, απολύτως αεροστεγείς.
3
Το χρένο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε κονιοποιημένη μορφή, για παράδειγμα, σε σκόνη. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τις ρίζες του, και στη συνέχεια αφήστε τις να στεγνώσουν εντελώς τοποθετώντας το πάνω σε κόντρα πλακέ. Τρίψτε τις αποξηραμένες ρίζες του φυτού σε πούδρα. Αυτή η μέθοδος είναι βολική επειδή το χρένο είναι σχεδόν πάντα στο χέρι και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο χωρίς καμία δυσκολία.
4
Λοιπόν, και ο τελευταίος τρόπος. Ξεπλύνετε το χρένο από τη σκόνη και τη βρωμιά, καθαρίστε το από το δέρμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Βγάζετε όπως απαιτείται. Η εξοικονόμηση χρένου με αυτό τον τρόπο είναι βολική, επειδή αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, είναι πολύ εύκολο να το τρίψετε σε ένα τρίφτη, δεδομένου ότι είναι κατεψυγμένο, επιπλέον, δεν θα εκφωνήσετε ένα μόνο δάκρυ.