Η Perga είναι μια γύρη λουλουδιών που συλλέγονται από τις μέλισσες, τοποθετούνται σε κηρήθρες, γεμάτες με μέλι και σφραγισμένες με κερί. Η Perga χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς, επειδή είναι ένα μοναδικό συμπλήρωμα στη διατροφή του ανθρώπου, το οποίο περιέχει πολλά αμινοξέα, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και άλλα μικρο και μακρο στοιχεία. Τα μαργαριτάρια που προέρχονται από τα δάση ή τα λιβάδια είναι ιδιαίτερα πολύτιμα. Οι μελισσοκόμοι χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους συλλογής και αποθήκευσης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
μαχαίρι μελισσοκομίας, προστατευτικό κοστούμι, πανοραμική λήψη με κρύο νερό, μύλο κρέατος, μέλι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η πρώτη μέθοδος είναι η ευκολότερη και ταχύτερη. Απλά πρέπει να αφαιρέσετε το πλαίσιο με το ψωμί μέλισσας από την κυψέλη, τοποθετήστε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το ψωμί μέλισσας με κερί, όπως απαιτείται. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη μορφή το ψωμί μέλισσας δεν αποθηκεύεται για πολύ.
2
Ο δεύτερος τρόπος - αφαιρέστε το πλαίσιο από την ομάδα. Στη συνέχεια, με ένα θερμαινόμενο μαχαίρι, κόψτε τις κηρήθρες από όλες τις πλευρές στη βάση του πλαισίου. Για τους σκοπούς αυτούς, οι μελισσοκόμοι χρησιμοποιούν ένα ειδικό μελισσοκομικό μαχαίρι. Στη συνέχεια, πρέπει να ζυμώσετε καλά τις κηρήθρες με τα χέρια σας και να τα τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το κερί θα επιπλέει και τα σφαιρίδια του βοείου κρέατος θα καταλήγουν στον πυθμένα του τηγανιού. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό και ψεκάστε τους κόκκους του βοδινού με ένα λεπτό στρώμα και στεγνώστε για μία έως δύο ημέρες.
3
Ο τρίτος τρόπος. Κόψτε τις κηρήθρες κηρήθρας θα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια μήκους 2 έως 3 εκατοστών και να αλέθουν πολλές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το γεμιστό, το οποίο θα είναι το αποτέλεσμα, πρέπει να αναμειχθεί με το μέλι. Οι αναλογίες των συστατικών στο μείγμα μπορεί να είναι διαφορετικές. Συνήθως περιέχει το είκοσι έως πενήντα τοις εκατό της γύρης. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα σωματίδια κεριού θα εμφανιστούν, τα οποία θα πρέπει να αφαιρεθούν. Το προϊόν που θα προκύψει θα περιλαμβάνει ψωμί μέλι, μέλι, πρόπολη και κάποιο κερί. Σε ένα καλά κλειστό βάζο, το μείγμα μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δυόμισι χρόνια.
4
Στις μεγάλες εκμεταλλεύσεις μελισσοκομίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ακόλουθες μέθοδοι συλλογής ψωμιού μελισσών. Οι κηρήθρες Pergh στεγνώνουν ή καταψύχονται. Μπορούν επίσης να γαρνιριστούν, δηλαδή γρατσουνισμένα κατά τέτοιο τρόπο ώστε να ανοίγουν κύτταρα με ένα φτερό. Επίσης, συνθλίβονται, και στη συνέχεια το κερί διαχωρίζεται από μια συστροφή. Τα λαμβανόμενα κοκκία ψωμιού μελισσών κάπως μοιάζουν με πολυεδρικά, δηλαδή, φαίνεται να επαναλαμβάνουν το σχήμα των κυττάρων τους. Ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί μέλισσας συσκευάζεται και πωλείται ή αποστέλλεται για περαιτέρω επεξεργασία.
Δώστε προσοχή
Η Perga επιλέγεται από τις κυψέλες μόνο έως τα μέσα του καλοκαιριού. Στην αντίθετη περίπτωση, μπορείτε να καταστρέψετε την οικογένεια των μελισσών, επειδή το ψωμί μέλισσας είναι μια πολύτιμη τροφή που είναι απαραίτητη για την αναπαραγωγή των μελισσών.
Χρήσιμες συμβουλές
Η Perga αποκτά με τον τρίτο τρόπο, για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, τις θεραπευτικές της ιδιότητες.
Σε περίπτωση κατάψυξης ή ξήρανσης του ψωμιού μελισσών, ένα μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων του χάνεται.