Αρωματική σάλτσα με βάση την πάστα ντομάτας θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια. Η συνταγή και η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλές. Μπορείτε να αυξήσετε το "ζεστό" της σάλτσας αυξάνοντας την ποσότητα του καυτού πιπέρι. Η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σάλτσας της δίνει και μια πινελιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 300 γρ πάστα ντομάτας
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 τσίλι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- πράσινο κόλιαντρο
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε και ψήστε το σκόρδο.
2
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοράνι.
3
Πιπέρι καθαρίστε τους σπόρους και το μίσχο.
4
Αραιώστε τη σάλτσα ντομάτας με νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς.
5
Γεμίστε το λοβό με σκόρδο, ζεστό πιπέρι και ζεστή πάστα ντομάτας σε μπλέντερ.
6
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο μείγμα.
7
Χτυπάτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.
8
Βάλτε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα.
9
Ψύξτε και σερβίρετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα σε αυτή τη σάλτσα και η σάλτσα θα αποκτήσει μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα