Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τις φρέσκες σαλάτες με λάχανο. Μετά από όλα, είναι ελαφρύ, νόστιμο, βιταμίνη. Ναι, και μπορείτε να τα μαγειρέψετε όλο το χρόνο χωρίς να διακυβεύετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Ως εκ τούτου, ο κουμπαράς μιας καλής νοικοκυράς θα πρέπει να έχει πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας λάχανο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια φρέσκου λευκού λάχανου,
- - 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
- - 10 μούρα κριθαριού,
- - 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- - μαϊντανός και άνηθος σε γεύση.
- - αλάτι και ζάχαρη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το λάχανο όσο το δυνατόν λεπτότερα, τοποθετήστε το σε μια βαθιά πλάκα, πασπαλίστε το 1/3 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλατιού. Θυμηθείτε το λαχανικό με τα χέρια σας λίγο, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει, αφήστε το λάχανο να σταθεί για 30 λεπτά.
2
Ενώ το λάχανο "ξεκουράζεται", φροντίστε τα καρότα. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τη ρίζα, τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Εάν στο σπίτι υπάρχει ένα τρίφτης για τα καρότα στην κορεατική, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το.
3
Πλύνετε τα δαμάσκηνα, πιέστε το πλεόνασμα υγρού, αν πήρατε τα μούρα με ένα κόκκαλο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το. Κόψτε το προϊόν σε μικρούς κύβους. Εάν έχετε πολύ ξηρά δαμάσκηνα, τότε πριν κόψετε, βυθίστε το σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά.
4
Πλένετε τα επιλεγμένα χόρτα, κόβετε με ένα μαχαίρι. Ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κοράνι (μια ερασιτεχνική επιλογή) είναι τέλεια για αυτή τη σαλάτα. Μπορείτε να πάρετε κάθε χόρτα λίγο.
5
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λάχανο έχει ήδη καταφέρει να δώσει το χυμό, στραγγίστε το σε ένα ξεχωριστό πιάτο. Θα έρθει σε πρακτικό για την προετοιμασία ενός σάλτσα. Συνδυάστε το λάχανο και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Το προκύπτον μείγμα θα ωριμάσει με σαλάτα.
6
Αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα ντύσιμο για σαλάτα λάχανο, για παράδειγμα, ντύστε ένα πιάτο με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο ή ξίδι.
7
Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να "μαζέψετε" τη σαλάτα. Σε ένα βολικό μπολ, συνδυάστε καρότα, λάχανο, δαμάσκηνα. Ανακατέψτε τα υλικά, σκεπίστε με το ντύσιμο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, αν το επιθυμείτε, αλλά ακόμη και χωρίς αυτά το πιάτο γίνεται εξαιρετικό. Η σαλάτα από λάχανο είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.