Το ψήσιμο είναι μια ειδική τεχνική στο μαγείρεμα κατά το μαγείρεμα, κατά κανόνα, τα βαθιά τηγανητά πιάτα. Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή του φρυγανίσματος είναι αυγά, αλεύρι ή ψωμί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκληρό τυρί, το σιμιγδάλι, το ξεφλουδισμένο ψωμί για το ψήσιμο. Αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και αποξηραμένα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στην αναψυχή. Τα αυγά ψωμιού μπορούν να κτυπηθούν με κρέμα ή γάλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 300 γρ ψωμί σιταριού
- 2 αυγά
- 1 κρέμα κουταλιού της σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το ψωμί σε κύβους 2Χ2Χ2 εκ.
2
Βάλτε τους κύβους ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο.
3
Μαγειρέψτε το ψωμί σε 140 μοίρες 30-40 λεπτά.
4
Κρύκεται δροσερό έτοιμο.
5
Τοποθετήστε τις κροτίδες σε ένα μπλέντερ, προσθέστε άνηθο και βασιλικό και κόψτε τα πάντα.
6
Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με κρέμα.
7
Απελευθερώστε ένα κομμάτι κρέατος ή ψαριών στο αυγό.
8
Στη συνέχεια, κυλήστε σε ψίχουλα.
9
Μπορείτε να κάνετε μια διπλή αναγόμωση.
10
Για να το κάνετε αυτό, απελευθερώστε και πάλι στο αυγό και ξανακονίστε σε ψίχουλα.
11
Εάν δεν έχετε αλατιστεί ή πιπέρι το κύριο προϊόν, τότε είναι μοντέρνο να προσθέτετε αλάτι και πιπέρι στο φούρνο - κατά κανόνα, στο ξηρό συστατικό του φρυγανίσματος.
12
Τηγανίζουμε το προϊόν σε φρυγμένο βραστό λάδι.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι ψιλοκομμένες φιλέτες για φρυγανιές μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένη συσκευασία στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.