Το Liquor είναι ένα υπέροχο και ευγενές ποτό που είναι ιδανικό για κάθε γιορτή, ειδικά εάν ετοιμάζεται στο σπίτι. Μπορείτε να το προσφέρετε με ασφάλεια στους καλεσμένους σας, με πλήρη εμπιστοσύνη ότι δεν περιέχει χημεία και αρώματα. Η παρασκευή του αλκοόλ είναι ένα απλό θέμα, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις της συνταγής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Λάδι βατόμουρου:
- 1 κιλό σμέουρων.
- 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 1 λίτρο αλκοόλης.
- 1 λίτρο νερού.
- Λικέρ με καρύδια:
- 1 λίτρο αλκοόλης.
- 200 γρ καρύδια (νεαρά);
- 5 τεμ. γαρύφαλλο;
- 2 φλιτζάνια σιρόπι ζάχαρης 30%.
- Πορτοκαλί διάλυμα:
- 1 λίτρο αλκοόλ (βότκα).
- 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- από 5 πορτοκάλια.
- Καφές:
- 1 λίτρο αλκοόλ (βότκα).
- 50 γρ. Καφέ (φυσικό).
- 1 κούπα ζάχαρη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λάδι βατόμουρου.
Βάζετε το μούρο και ρίχνετε το αλκοόλ. Αφήστε να επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 10-15 ημέρες, ανακινώντας τακτικά. Προετοιμάστε σιρόπι, για αυτό το μίγμα νερό και ζάχαρη και βράστε για 10 λεπτά. Ψύξη σιρόπι ζάχαρης και προσθέστε στην έγχυση. Αφήστε το εγχυμένο υγρό για άλλες 2 εβδομάδες. Φιλτράρετε το ποτό που προκύπτει και χύστε σε όμορφες γυάλινες φιάλες κλείνοντας σφιχτά με καπάκια.
2
Λικέρ με καρύδια.
Κόψτε τα παξιμάδια σε 4 μέρη και ρίξτε μέσα σε ένα μπουκάλι. Ρίξτε τα με αλκοόλ και προσθέστε γαρύφαλλα. Αφήστε να εγχυθεί για 3-4 εβδομάδες. Διηθήστε το βάμμα και ανακατεύετε με σιρόπι ζάχαρης. Αφήστε να ετοιμάσετε για 2-3 ημέρες. Εξαιρετικό καρυκεύμα έτοιμο για κατανάλωση.
3
Πορτοκαλί λικέρ.
Κόψτε την πορτοκαλιά σε μικρές λωρίδες και γεμίστε με αλκοόλ. Αφήστε να επιμείνετε σε ένα παράθυρο ή άλλο ζεστό μέρος για 2-3 εβδομάδες. Στέλεχος του ζωμού. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα εμαγιέ μπολ και προσθέστε 1 φλιτζάνι του ποτού που προκύπτει. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι και προσθέστε το κύριο μπουκάλι. Κλείστε το λικέρ σφιχτά με ένα καπάκι και αφήστε να εγχυθεί για 2 εβδομάδες σε δροσερό μέρος.
4
Λικέρ καφέ.
Ρίξτε τον καφέ πάνω από το νερό και βράστε. Ψύξτε το προκύπτον ζωμό και αφήστε το να παρασκευαστεί για μια μέρα. Ανακατεύουμε βότκα με ζάχαρη και το προκύπτον ζωμό. Βάλτε μια αργή φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη. Φιλτράρετε το υγρό, ψύξτε και ρίξτε μέσα στη φιάλη. Μετά από 5-7 ημέρες, το υγρό καφέ είναι έτοιμο για κατανάλωση.