Το Compote είναι ένα νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες αναψυκτικά. Μαγειρεμένο στο σπίτι, δεν περιέχει βαφές ή συντηρητικά. Και έτσι ώστε αυτό το υγιεινό ποτό να βρίσκεται στο τραπέζι σας όλο το χρόνο, μαγειρεύετε και το κυλάτε σε δοχεία. Για παράδειγμα, έχει πολύ καλή γεύση και το κομπόκι κερασιών αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Δοχείο 3 λίτρων.
- 2 κουταλιές της σούπας. ώριμα κεράσια;
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
- βανιλίνη.
- βραστό νερό.
- φλούδες ενός λεμονιού.
- ζεστή κουβέρτα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα μούρα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ταξινομήστε τους μίσχους, τα φύλλα και άλλα συντρίμμια. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φθαρμένα ή χαλασμένα φρούτα.
2
Τοποθετήστε τα κεράσια στην άκρη για λίγο και προετοιμάστε το σιρόπι. Βάλτε μια κατσαρόλα με δύο λίτρα νερού σε μια αργή φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να ζεσταθεί, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
3
Φέρτε το σιρόπι σε βρασμό. Στη συνέχεια, προσθέστε φλούδα βανίλιας και λεμονιού. Μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Επίσης, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά εδώ. Για παράδειγμα, σκελίδες ή τζίντζερ.
4
Παράλληλα με το σιρόπι, ετοιμάστε ένα βάζο στο οποίο θα αποθηκευτεί το κομπότ. Πλύντε το καλά με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων. Στη συνέχεια, αποστειρώστε κατά τρόπο βολικό για εσάς - στο φούρνο ή στον ατμό. Στη συνέχεια, βάλτε το κεράσι σε ένα γυάλινο δοχείο. Ρίξτε τα μούρα με το παρασκευασμένο σιρόπι, αφού αφαιρέσετε τις φλούδες λεμονιού από αυτό.
5
Το σιρόπι θα πρέπει να γεμίσει το βάζο στο χείλος, ώστε να βγαίνει όλος ο αέρας. Roll compote με σιδερένιο κάλυμμα. Τυλίξτε με μια κουβέρτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες. Προσέξτε να μην πρηστείτε τα καλύμματα.
6
Στη συνέχεια, η κομπόστα μπορεί να χαμηλώσει στο κελάρι ή να τοποθετηθεί στο κελάρι. Το χειμώνα, πριν από το σερβίρισμα, τα μούρα από το ποτό μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα βάζο και να χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο. Μπορούν επίσης να διακοσμήσουν το επιδόρπιο.
Δώστε προσοχή
Μην ξεχνάτε ότι τα κομπόστα των φρούτων ή των καρπών πρέπει να πιουν όλο το χρόνο. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να δηλητηριάσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα ποτό. Μετά από όλα, τα οστά περιέχουν δηλητήριο - υδροκυανικό οξύ. Και μετά από 12 μήνες αποθήκευσης κομπόστα, περνά από σπόρους προς φρούτα. Εάν φοβάστε ότι η οικογένειά σας δεν θα διαχειριστεί όλες τις χειμερινές προμήθειες σε ένα χρόνο, τότε αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από αυτά πριν βάζετε τα φρούτα και τα μούρα σε ένα βάζο.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί για κεράσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα και φρούτα για να φτιάξετε κομπόστα ή ακόμα και να φτιάξετε διάφορα.