Μια αναζωογονητική κομπόστα φρούτων και μούρων είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τους συσκευασμένους χυμούς και νέκταρ. Κάνετε ένα εποχιακό ποτό φτιαγμένο από μήλα και αχλάδια - μπορείτε να το βράσετε με ζάχαρη ή μέλι, προσθέστε πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού, μπαχαρικά και ακόμη και ποτό. Φανταστείτε και ίσως θα εφεύρουν τη δική σας μοναδική συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κομπόστα γλυκών μήλων και κατεψυγμένων κερασιών:
- 1 κιλό μήλων.
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένων κερασιών χωρίς σπόρους.
- 200 g ζάχαρης.
- Μήλο και κοκτέη κερασιού με πορτοκαλιά:
- 2 κιλά μήλων.
- 1.5 κιλά κερασιών.
- 500 γραμμάρια ζάχαρης ή υγρού μελιού.
- ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
- Συμπύκνωμα με υγρό:
- 1 κιλό μήλων.
- 1 κιλό κερασιών.
- 400 g ζάχαρης ·
- 0, 5 φλιτζάνια κεράσιου υγρού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Δοκιμάστε να βράσετε ένα κομπόκι από μήλα και κατεψυγμένα κεράσια. Πλένετε τα πυκνά μήλα των γλυκών ποικιλιών, της φλούδας και των σπόρων και κόβετε σε κύβους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε το ζεστό νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε τα κεράσια χωρίς σπόρους και τη ζάχαρη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε την κομπόστα να εγχυθεί. Ρίξτε το σε γυαλιά, προσθέστε σε κάθε ένα τα μήλα και τα κεράσια. Σερβίρετε κρύο ή ζεστό, συνοδεύεται από κουλούρια.
2
Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει μια κολοκύθα από φρέσκα κεράσια. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα κόψτε σε λεπτές φέτες. Ταξινόμηση φρέσκα κεράσια, απορρίπτοντας λασπώδη και σάπια μούρα. Ξεπλύνετε καλά τα επιλεγμένα φρούτα και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με φέτες μήλου.
3
Ρίξτε το μίγμα με ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Προσθέστε υγρό μέλι ή ζάχαρη στο τηγάνι. Κόψτε την πορτοκαλί χορτάρι σε λεπτές λωρίδες και ρίξτε σε μια ζεστή κομπόστα. Μαγειρέψτε μαζί για άλλα 10 λεπτά. Ψύξτε και ρίξτε το τελικό ποτό σε ψηλή κανάτα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χυθεί θρυμματισμένος πάγος σε αυτό και μπορούν να ρίξουν αρκετά φύλλα φρέσκιας δυόσμου.
4
Όταν σχεδιάζετε ένα δείπνο με φίλους, ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο - κομπόστα με το αλκοόλ. Ταξινόμηση των κερασιών, αφαιρέστε τις ουρές. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα. Από τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα με κρύο νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι και προσθέστε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά.
5
Απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε την κομπόστα να παραμείνει κάτω από το καπάκι. Ψύξτε το και ρίξτε σε ψηλά ποτήρια. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν μαγειρεμένα μήλα και κεράσια σε καθένα. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κεράσι σε κάθε ποτήρι και γαρνίρετε με κοκτέιλ κεράσια. Σερβίρετε με τραγανά μακαρόνια.