Οι Googers είναι μικροί ρόλοι κρέμας με τυρί. Τα σκληρά τυριά όπως το τσένταρ, η παρμεζάνα ή το γκρουγέρ είναι κατάλληλα για ατμόπλοια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι 200 g.
- - σκληρό τυρί 100 g.
- - 4 αυγά.
- - γάλα 250 ml ·
- - βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας.
- - μουστάρδα Dijon 1 κουτ.
- - πιπέρι, αλάτι.
- Για να καλύψει
- - σκληρό τυρί 2 κουταλιές της σούπας.
- - βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας.
- - σκόρδο 2 δόντι.
- - μαϊντανός.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να θερμανθεί μέχρι 220 ° C.
2
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βράζουμε. Ρίξτε το μίγμα αλευριού, απομακρύνετε από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει.
3
Μεταφέρετε το μίγμα ζυθοποιημένου αλεύρου στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, χτυπάτε τα αυγά ένα κάθε φορά, ζυμώντας κάθε φορά μέχρι ομαλά. Μετά την προσθήκη του τελευταίου αυγού, η ζύμη πρέπει να είναι παχύρευστη και παχύρευστη. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τυρί και τη μουστάρδα στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά.
4
Με ένα κουταλάκι του γλυκού, βάλτε τα γκουζίρα στο χαρτί ψησίματος. Αφήστε μια απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 3-4 εκατοστά. Στείλτε τα κουλούρια στο φούρνο, μετά από 10 λεπτά, όταν αυξάνεται ο όγκος, μειώστε τη θερμοκρασία στους 190 ° C και ψήστε άλλα 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5
Για να καλύψετε τους ατμομηχανές, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το σκόρδο που περνάει από την πρέσα, ζεστάστε για μισό λεπτό και ρίξτε το μαϊντανό. Λιπάνετε το τελειωμένο guzhi με ένα αρωματικό μίγμα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.