Ίσως όχι όλοι προσπάθησαν μαύρο παγωτό, ασυνήθιστο και μοντέρνο μεταξύ των νέων και των παιδιών, αλλά το είδαν σίγουρα. Ναι, ακριβώς μαύρο όπως ο άνθρακας ή η πλατεία Malevich. Και πωλείται ήδη σε πολλές πόλεις, σφυρηλατώντας αξιοπρεπείς τιμές για ένα μικρό κέρας. Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα τόσο δροσερό παγωτό στο σπίτι από τον εαυτό σας, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές που εφευρέθηκαν; Φυσικά ναι! Επιπλέον, η σύνθεση θα είναι πολύ ασυνήθιστη, αλλά δεν είναι καθόλου επιβλαβής για την υγεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Στην πώληση, το μαύρο παγωτό βρίσκεται συνήθως κάτω από το όνομα "Black Ice" ή "Black Ice Cream". Για την ομορφιά, τοποθετείται σε κώνο βάφλας με τη μορφή μίας σφαίρας ή σπείρας, πασπαλισμένης με κομμάτια καρυδιών, μούρα, ποτισμένα με έγχρωμο σιρόπι. Το επιδόρπιο φαίνεται πολύ ασυνήθιστο, επειδή το μαύρο χρώμα είναι εντελώς ασυνήθιστο για το παγωτό. Εντάξει λευκή ή κρέμα παγωτό κρέμα brulee, εντάξει σοκολάτα καφέ, η ίδια μαύρη θεραπεία απλά εκπλήσσει για πρώτη φορά. Ωστόσο, είναι νόστιμο, γλυκό και κρύο, και τι άλλο χρειάζονται τα παιδιά και η νεολαία;
Το κύριο ερώτημα είναι κατά πόσον είναι δυνατό να κάνει το ασυνήθιστο μαύρο παγωτό στο σπίτι, ανησυχεί πολλούς. Είναι ασύμφορη για κάποιον να αγοράσει σε μια φουσκωμένη τιμή, κάποιος απλά ενδιαφέρεται. Η απάντηση είναι ναι.
Ακολουθούν δύο απλές συνταγές για να επιλέξετε:
- με χρωματισμό τροφίμων σε μαύρο χρώμα (πωλείται σε σωλήνα ή σε σάκο σε οποιοδήποτε τμήμα ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή κέικ, σπιτικά επιδόρπια).
- με κονιοποιημένο ενεργό άνθρακα (μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο για 10-15 ρούβλια).
Μαγειρική διατροφή μαύρη συνταγή παγωτού
Ένα τέτοιο ασυνήθιστο μαύρο παγωτό παγώνει σε καταψύκτη για περίπου 7-9 ώρες.
Τι να μαγειρέψετε:
- 400 ml κρέμα είναι πιο παχύ, είναι καλύτερα ότι 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά?
- 4 αυγά
- 130 γραμμάρια ζάχαρης.
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας για γεύση (δεν μπορείτε να πάρετε αυτό το συστατικό)?
- αγοράστε μια τσάντα χρωματισμού τροφίμων, ή σε δισκία, σε μια αμπούλα.
Πώς να κάνετε μαύρο παγωτό:
- Αναμίξτε την προ-ψυχθείσα κρέμα με τη βαφή έτσι ώστε το χρώμα να είναι λαμπερό μαύρο.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη απλής και βανίλιας, έτσι ώστε η μάζα να γίνεται ελαφριά και ογκώδης.
- Ρίξτε τη μισή μάζα αυγού σε κρέμα, χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
- Προσθέστε την υπόλοιπη μάζα αυγού, ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει.
- Βάλτε στην κατάψυξη ρίχνοντας σε ένα δοχείο.
Και νόστιμο παγωτό θα αποδειχθεί, και ασυνήθιστο, και ακίνδυνο, χρωματισμός τροφίμων δεν βλάπτει την υγεία.