Δεν είναι περίεργο το ρόδι έδωσε το όνομά του σε ένα πολύτιμο λίθο. Ο χυμός ροδιού περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, είναι απαραίτητο για την πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία ποτών με βάση το χυμό ροδιού. Αλλά είναι σίγουρα πιο υγιεινό και πιο ευχάριστο να χρησιμοποιήσετε αυτό το ασυνήθιστο φρέσκο φρούτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ώριμα φρούτα ροδιού,
- - ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι.
- - κοπής.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το ρόδι είναι εποχιακός καρπός. Είναι απίθανο να το βρείτε σε ράφι κατά την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Συνήθως τα φρούτα ροδιού ωριμάζουν στα τέλη του φθινοπώρου. Όταν αγοράζετε, μην εστιάζετε στην ένταση του χρώματος του εμβρύου. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι είτε ανοιχτό ροζ ή φωτεινό πορφυρό. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έμβρυο δεν έχει εξωτερικές βλάβες: χτυπήματα, ρωγμές και γρατζουνιές στο δέρμα, σκοτεινές κηλίδες.
2
Πριν από τη χρήση, τα ρόδια, όπως και κάθε άλλο φρούτο, πρέπει να πλυθούν καλά. Είναι επίσης σημαντικό να προετοιμάσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό: το μαχαίρι πρέπει να είναι μικρό σε μέγεθος, με αρκετά στενή λεπίδα και βολική λαβή.
3
Βάλτε το ρόδι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε προσεκτικά την κορυφή (εκείνο το μέρος του φρούτου όπου ήταν αρχικά το λουλούδι). Προσεκτικά, φροντίζοντας να μην βλάψετε τους κόκκους, κόψτε τον λευκό πυρήνα με ένα μαχαίρι. Κάνετε τις ρηχές κατακόρυφες τομές στο δέρμα από την κορυφή (από την κοπτική κορυφή) προς τα κάτω (στη βάση του φρούτου ροδιού), προσέχοντας προσεκτικά ότι το βάθος τομής δεν είναι μεγαλύτερο από 1-2 mm. Πάρτε το ρόδι και στα δύο χέρια, εισάγετε τον αντίχειρα του δεξιού χεριού στην τρύπα από κάτω από τον πυρήνα κοπής και προσπαθήστε να σπάσετε τα φρούτα σε φέτες, καθώς συνήθως διαιρείτε το πορτοκαλί. Ρόδι με σχεδόν καμία προσπάθεια από την πλευρά σας θα πέσει σε διάφορα μέρη. Αυτό θα κρατήσει τους περισσότερους κόκκους άθικτο.
Δώστε προσοχή
Μόνο ροζ ή κόκκινοι κόκκοι είναι βρώσιμοι στο ρόδι. Οι λευκές μεμβράνες και τα μικρά κόκαλα είναι ανεπιθύμητα.
Πρόσφατα, έχουν βγει στη διάθεσή τους κεραμοσκεπείς χειροβομβίδες.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός ροδιού δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οξειδώνει γρήγορα και χάνει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες.