Ο ανανάς πωλείται και σε φρέσκα, σε κονσέρβα και σε κατεψυγμένη μορφή. Με τις δύο τελευταίες επιλογές, τα πάντα είναι ξεκάθαρα: ο καρπός έχει ήδη κοπεί σε μικρά κομμάτια ή μισά δακτυλίδια, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν σε σαλάτες ή να προστεθούν σε γλυκές και ξινείς σάλτσες. Εάν αγοράσετε ένα φρέσκο ανανά, πρέπει πρώτα να το επιλέξετε σωστά και στη συνέχεια - να κόψετε έτσι ώστε να είναι κατάλληλο για φαγητό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- ανανά
- το μαχαίρι
- κοπής
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε τον ανανά με κρύο νερό, στεγνώστε. Τοποθετήστε το οριζόντια σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε την κορυφή με τα φύλλα, αρπάζοντας 1-2 cm πολτού. Κάνετε το ίδιο με το κάτω μέρος του φρούτου. Κόψτε κομμάτια - απορρίψτε.
2
Η απλούστερη επιλογή - χωρίς να αφαιρεθεί ο ανανάς από μια οριζόντια θέση, το κόβουμε σε δαχτυλίδια πάχους 0, 5 - 1 cm. Καθένας από τους δακτυλίους μπορεί στη συνέχεια να κοπεί στα μισά. Φάτε, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, ή - κρατήστε τα κομμάτια στα χέρια σας, κουνώντας τη σάρκα στο πολύ φλοιό του κομματιού.
3
Ένας άλλος τρόπος κοπής του ανανά είναι περισσότερο χρονοβόρος, αλλά πιο βολικός στη χρήση. Τοποθετήστε το φρούτο στη βάση του κατακόρυφα. Κόψτε τη φλούδα σε λωρίδες - από πάνω προς τα κάτω. Τα υπόλοιπα "μάτια" κόβονται με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα φρούτα κάθετα σε 4 μέρη. Κόψτε έναν σκληρό πυρήνα σε κάθε τμήμα. Στη συνέχεια κόψτε τον αποφλοιωμένο πολτό ανανά σε μικρά ή μεγάλα κομμάτια.
4
Εάν θέλετε να κόψετε τον ανανά όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα, μην κόψετε το πράσινο πάνω και κάτω μέρος του και μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε οριζόντια επιφάνεια. Κάντε δύο κατακόρυφες τομές σε όλο το ύψος του καρπού. Θα πρέπει να αποδειχθούν 4 μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τη σάρκα από κάθε μαχαίρι με ένα μαχαίρι. Τρίψτε το. Βάλτε το "σκάφος" από τη φλούδα.
Δώστε προσοχή
Πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε το σωστό ανανά. Τα κομμάτια του στο δέρμα θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος, οι ξηροί αγκάθια σε αυτές τις κλίμακες θα πρέπει να είναι καφέ. Διαφορετικά, όλα αυτά θα είναι σημάδια ώριμων καρπών. Εάν ο πυθμένας του ανανά είναι μαλακός ή τα φύλλα στην κορυφή του έχουν τραβηχτεί άσχημα, τότε αυτός ο καρπός δεν αξίζει επίσης να αγοράσει.
Χρήσιμες συμβουλές
Το μαχαίρι πρέπει να είναι απότομο. Είναι καλύτερα να είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
- ivona.bigmir.net
- πώς να φάτε φρέσκο ανανά