Δημοφιλώς, το μέλι μπορεί να ονομαστεί "πρώτο μέλι". Μετά από όλα, οι μέλισσες τη συλλέγουν από τα πρώτα δέντρα και φυτά που ανθίζουν τον Μάιο. Αυτό το προϊόν είναι πιο δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων, επειδή είναι πλούσιο σε φρουκτόζη, που επιτρέπει στο μέλι May, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, να απορροφάται πιο γρήγορα από το σώμα. Λόγω του αυξημένου ενδιαφέροντος των ανθρώπων σε αυτό το προϊόν, ορισμένοι αδίστακτοι πωλητές δίνουν άλλες ποικιλίες μέλι γι 'αυτό. Ως εκ τούτου, πριν από την αγορά είναι πολύ σημαντικό να ελέγξετε το μέλι για την ποιότητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κλίμακες.
- - εφημερίδα
- - ψίχουλο ψωμιού.
- - οξικό οξύ.
- - ιώδιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το φρέσκο μέλι είναι ένα ελαφρύ σιρόπι με πρασινωπή απόχρωση. Και μόνο μετά την ωρίμανσή του, η οποία, κατά κανόνα, διαρκεί 3-5 μήνες, το μέλι αποκτά ένα μοναδικό άρωμα μενθόλης και μια δροσερή γεύση.
2
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το μέλι για πυκνότητα. Πετάξτε το προϊόν με μια κουταλιά της σούπας και, κρατώντας το οριζόντια, τυλίξτε το μέλι με περιστροφικές κινήσεις. Ως αποτέλεσμα, το κουτάλι πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αυτό. Σταματήστε να περιστρέφετε το κουτάλι. Εάν το μέλι του Μαΐου είναι υψηλής ποιότητας, θα το αποστραγγίζει λείπει με ένα συνεχές ρεύμα, δεν θα συγχωνευτεί με το μέλι σε ένα βάζο, σχηματίζοντας ένα λόφο στην επιφάνεια.
3
Πολλά συστατικά του μελιού Μαΐου είναι ελαφρώς βαρύτερα από το νερό, έτσι μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος συγκρίνοντας το βάρος και την ένταση του. Στην ιδανική περίπτωση, ένα λίτρο μέλι θα πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 1, 4 κιλά.
4
Βάλτε λίγο μέλι στην εφημερίδα. Εάν παρατηρήσετε ότι μια σταγόνα έχει εξαπλωθεί στην επιφάνεια και το χαρτί γύρω από αυτό έχει βρέξει, το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού.
5
Βυθίστε το ψίχουλο ψωμιού στο μέλι. Αν δεν βρέξει ή γίνει ακόμη πιο δύσκολο από ό, τι ήταν, τότε έχετε ποιοτικό May μέλι.
6
Κοιτάξτε προσεκτικά την επιφάνεια του μελιού. Μια ασθενής κίνηση των αναδυόμενων φυσαλίδων υποδεικνύει ότι το προϊόν έχει υποστεί ζύμωση. Η αλκοολική γεύση του μελιού και η ξινή μυρωδιά του δείχνουν επίσης τη ζύμωση του προϊόντος.
7
Προκειμένου ο αγοραστής να μην παρατηρήσει σημάδια αφύσικου προϊόντος, ορισμένοι αδίστακτοι πωλητές μελιού προσθέτουν διάφορες ουσίες σε αυτό.
8
Βυθίστε μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας θα πρέπει να διαλύεται εντελώς στο νερό, καθιστώντας το υγρό ελαφρώς θολό. Η εμφάνιση ιζήματος στον πυθμένα του γυαλιού δείχνει την παρουσία ακαθαρσιών στο μέλι.
9
Η παρουσία κιμωλίας στο μέλι Μαΐου μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας οξικό οξύ. Το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης του προϊόντος που περιέχει κιμωλία με ξύδι είναι η έντονη απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα και ένα συγκεκριμένο ξεγελάσει.
10
Βάλτε λίγο ιώδιο στο μέλι. Η χρώση του προϊόντος με το μπλε δείχνει ότι το μέλι περιέχει άμυλο.