Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε όλους τους λάτρεις της κουζίνας του Land of the Rising Sun, όσοι είναι εθισμένοι σε ένα τέτοιο παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο όπως το σούσι.
Η διαδικασία παρασκευής αυτού του κρύου ορεκτικού, με την πρώτη ματιά, είναι αρκετά απλή. Αλλά το αλίευμα μπορεί να βρίσκεται σε αναμονή στο τελικό στάδιο - στρίψιμο και σφίξιμο με τη βοήθεια ενός ειδικού μπαμπού χαλάκι "Makis". Ως εκ τούτου, για όσους δεν έχουν ακόμη επαρκή ικανότητα να κυλούν και να κόβουν σούσι, μια νόστιμη εναλλακτική λύση είναι ένα νόστιμο κέικ με σούσι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 120 γρ. ρύζι (κατά προτίμηση ειδικά για σούσι)
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι ρύζι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 2 - 4 φύλλα nori
- - 500 γρ. φρέσκο (ή ελαφρώς αλατισμένο) σολομό
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας
- - 1-2 φρέσκα αγγούρια
- - 1 αβοκάντο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σουσάμι
- Τα συστατικά είναι σχεδιασμένα για 6-7 μερίδες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
120 γρ. απορροφούν ρύζι (κατά προτίμηση ειδικά σχεδιασμένο για την παρασκευή σούσι) σε κρύο νερό για 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα βενζινάδικο: παίρνουμε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού, θερμότητα, στη συνέχεια διαλύστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε να κρυώσει.
Πετάμε το ρύζι σε κόσκινο ή σε σουρωτήρι, αφήστε το να στεγνώσει και μετά από 20 λεπτά μπορείτε να το ξεκινήσετε να το μαγειρεύετε. Βράζουμε ρύζι σε 350 ml. νερό, μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε την κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε το προηγουμένως παρασκευασμένο ξύδι και αναμίξτε. Ενώ το ρύζι ψύχεται, ετοιμάζουμε προϊόντα για τα στρώματα της πίτας μας.
2
500 γρ. κόψτε φρέσκο ή ελαφρώς αλατισμένο σολομό σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε με 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σουσάμι και 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας. Καθαρίζουμε για λίγο το ψυγείο.
1 φρέσκο αγγούρι (αν είναι μικρό, στη συνέχεια 2 τεμ.) Αποφλοιώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.
1 αβοκάντο, επίσης απαλλαγμένο από τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα.
1-2 φύλλα φύκια φύκια τοποθετούνται στο κάτω μέρος της ολισθαίνουσας φόρμας για το κέικ, προσαρμοσμένο για να ταιριάζει.
3
Τώρα προχωρήστε στα στρώματα.
1 στρώμα - ράβδος με ραβδώσεις (το κάνετε με τα βρεγμένα χέρια, ώστε το ρύζι να μην κολλάει). 2 στρώματα - αγγούρια. 3 στρώματα - αβοκάντο. 4 στρώματα - ψάρια. Βάζουμε πάλι τα φύλλα nori και επαναλαμβάνουμε για άλλη μια φορά την ακολουθία όλων των στρωμάτων. Έγινε! Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί η νόστιμη περιποίηση. Περιμένοντας γαστρονομική έκσταση!
Χρήσιμες συμβουλές
Το ιαπωνικό φαγητό λέγεται ότι είναι ποίηση σε ένα πιάτο. Νομίζω ότι αν φέρουμε, όταν το μαγείρεμα, κάτι καινούριο από εμάς, δεν θα χάσει τα γούρια της.