Λοιπόν, ποιος δεν αγαπά τις πίτες, ιδιαίτερα γλυκιά; Νομίζω ότι υπάρχουν λίγες από αυτές. Σας προτείνω να ψήσετε μια πίτα μούρων με sherry. Σίγουρα θα σας αρέσει και θα το μαγειρέψετε ξανά και ξανά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 1, 5 φλιτζάνια.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σόδα - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού.
- - μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- - σέρι - 0, 5 φλιτζάνια.
- - χυμός πορτοκαλιού - 0, 25 ποτήρια,
- - βούτυρο - 230 g.
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- - ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.
- - αυγό - 2 τεμάχια.
- - μούρα - 3 ποτήρια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Έτσι, πρώτα πρέπει να κάνετε μια ζύμη για την μελλοντική πίτα μούρων. Ανακατέψτε σε ένα φλιτζάνι συστατικά όπως αλεύρι, σκόνη ψησίματος για ζύμη, αλάτι, σβόνη σόδα και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Στη συνέχεια σε ένα άλλο μπολ συνδυάστε το σέρι και το χυμό πορτοκαλιού. Πάρτε ένα άλλο μπολ και κτυπήστε σε αυτό 200 γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη. Αφού το μίγμα χτυπηθεί, προσθέστε τα αυγά σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σέρι αναμεμειγμένο με χυμό πορτοκαλιού εκεί, αλλά όχι αμέσως, αλλά σταδιακά, δηλαδή σε 2 διηρημένες δόσεις. Απομένει να συνδέσετε τα πάντα με μια μάζα αλεύρου. Χύστε το απαλά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη.
2
Η μορφή με την οποία θα ψήσετε το κέικ πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο. Στη λιπαρή επιφάνεια της φόρμας, βάλτε την προκύπτουσα ζύμη, και πάνω της, αντίστοιχα, μούρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και στείλτε την πίτα σε αυτό για 20 λεπτά.
3
Μετά από 20 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία του κλιβάνου από 200 μοίρες σε 170. Αφαιρέστε το κέικ και λιπάνετε με βούτυρο. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη σκόνη της ζάχαρης στην επιφάνειά της και αφήστε την να ψηθεί και πάλι, μόνο για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το ψήσιμο και αφήστε το να κρυώσει. Η μούρα Sherry είναι έτοιμη!
