Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να κάνουν μαρμελάδα από ένα κύριο συστατικό, δηλαδή, για παράδειγμα, μόνο από τα μήλα. Μερικές φορές πρέπει να αλλάξετε και να βελτιώσετε παλιές συνταγές. Σας προτείνω να κάνετε μαρμελάδα με αμύγδαλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μήλα - 2 kg.
- - ζάχαρη - 2 kg.
- - αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- - τριμμένο ξύσμα 3 λεμονιών.
- - ρίζα τζίντζερ - 2 εκ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Με τα μήλα, κάντε αυτό: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα. Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να ψιλοκομμένο.
2
Πάρτε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε φέτες μήλου σε φέτες και καλύψτε τις με ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένο τζίντζερ στα μήλα και κάνουμε το ίδιο, δηλαδή, ρίχνουμε τη ζάχαρη στην κορυφή. Με άλλα λόγια, τα προϊόντα αυτά πρέπει να είναι στρωματοποιημένα. Σε αυτή την κατάσταση, αφήστε τα για 6 ώρες.
3
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, γεμίστε το μίγμα με 400 χιλιοστόλιτρα νερού και βάλτε φωτιά. Όταν βράζει, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τη μαζική παρασκευή για 10-12 ώρες.
4
Αφού περάσει ο χρόνος, επαναφέρετε τη μαρμελάδα σε βράσιμο και μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά. Όταν είναι περίπου 5 λεπτά προτού είναι έτοιμο, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού σε αυτό.
5
Τρίψτε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το στην μαρμελάδα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Παραμένει να βάζουμε τη μάζα στα βάζα και να τα κλείνουμε σφιχτά. Αμύγδαλο μαρμελάδα γίνεται!
