Μεταξύ των άλλων ψαριών του ποταμού, ο κυπρίνος δεν είναι ο τελευταίος τόπος, είναι πολύ δημοφιλής στους ψαράδες. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για το μαγείρεμα των ψαριών: στην ξινή κρέμα, στον φούρνο, τηγανητό, αυτί κυπρίνου. Όλες αυτές οι συνταγές είναι δοκιμασμένες στο χρόνο, αλλά υπάρχει μια άλλη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν οι σταυροί στο φούρνο, πολύ ζουμερό και νόστιμο, άξια προσοχής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1. 2 τεμάχια ψάρια crucian βάρους 700-800 gr.;
- 2. 450 γραμμάρια ξινή κρέμα 20% λίπος?
- 3. 2 κρεμμύδια.
- 4.2 Άρθ. l φυτικό έλαιο;
- 5. ένα μάτσο άνηθο?
- 6. Αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το ψήσιμο ψαριών στο φούρνο είναι μια απλή διαδικασία, αλλά πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά. Πρώτον, προετοιμάζουμε τους σταυροί: εκσπλαχνισμό, καθαρίστε από τις κλίμακες. Ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε με χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία. Το Karasey μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και ολόκληρο, και για τα μεγάλα ψάρια επιτρέπεται η αποκοπή της κεφαλής - αυτό είναι θέμα γεύσης.
2
Για να μην φτιάξετε το κόκκινο ψάρι, πρέπει να το κόψετε στο σώμα (από την κορυφογραμμή στην κοιλιά), έτσι ώστε τα μικρά κόκαλα να ατμούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να μην τσιμπήσουν.
3
Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα φύλλο ψησίματος. Τρίψτε Karasey με αλάτι και πιπέρι. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ένα παρασκευασμένο μίγμα καρυκευμάτων που προορίζονται για το μαγείρεμα των ψαριών. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι το ψάρι στην ξινή κρέμα στο φούρνο.
4
Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε τον άνηθο. Στο εσωτερικό, το ψάρι των ορνιθών είναι άφθονα λιπαρά με ξινή κρέμα και γεμιστά με κρεμμύδια και βότανα.
5
Βάζουμε τους σταυρούς που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώνουμε γενναιόδωρα τον σταυρό με ξινή κρέμα και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 γρ.
Το ψήσιμο των ψαριών στο φούρνο θα είναι 35-40 λεπτά.
Δώστε προσοχή
Συνιστάται να μαγειρεύετε τα ψάρια του σταυρού που μόλις έχουν πιαστεί χωρίς να τα υποβάλετε σε ψύξη. Σε αυτή την περίπτωση, τα ψάρια στην ξινή κρέμα στο φούρνο θα αποδειχθούν ιδιαίτερα νόστιμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να αφαιρέσετε τις ζυγαριές με το κυπρίνο crucian, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευές που μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα υλικού.