Νόστιμη μαρμελάδα κεράσι με ζελέ ζελέ παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Χάρη στο μυστικό συστατικό της μαρμελάδας, όλες οι βιταμίνες παραμένουν, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι φωτεινό, παχύ, όμορφο. Για να χαλάσει μια τέτοια μαρμελάδα είναι αδύνατη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 κιλά κερασιών,
- - 1 kg ζελατινοποιημένης ζάχαρης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ταξινόμηση των κερασιών, ξεπλύνετε. Για μαρμελάδα, επιλέξτε καλά μούρα, χωρίς ζημιές. Βάλτε τα κεράσια σε μια καθαρή πετσέτα, αφήστε για λίγο να στεγνώσει. Χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα. Μεταφέρετε τα κεράσια στο τηγάνι.
2
Τοποθετήστε ένα ταψί με κεράσια σε μια μικρή φωτιά. Cherry θα δώσει χυμό (δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος), όταν ανακατεύετε, βράστε τα μούρα στο χυμό σας για πέντε λεπτά.
3
Προσθέστε ένα κιλό ζελατινοποιημένου σακχάρου στο τηγάνι με κεράσι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Συνιστάται να μην βράσει. Αφαιρέστε την μαρμελάδα από τη φωτιά, βάλτε τα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια, αφήστε τα να κρυώσουν (μην καλύψετε με μια κουβέρτα ή πετσέτα), τα βάζετε σε αποθήκη. Αποθηκεύστε την εμπλοκή κατά προτίμηση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Η διάρκεια ζωής είναι απεριόριστη, αλλά συνήθως αυτή η μαρμελάδα συχνά δεν "επιβιώνει" μέχρι την άνοιξη, καθώς αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό.
4
Για να αποστειρώσετε τα βάζα, προθερμάνετε το φούρνο στους 120 μοίρες. Βρέξτε την πετσέτα, σκουπίστε την, βάλτε την σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τα βάζα πλευρικά σε ένα υγρό κομμάτι ξύλου. Τοποθετήστε τα βάζα στο φούρνο για δέκα λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα βάζα και απλώστε την εμπλοκή.