Μερικές φορές κάποιος θέλει να περιποιηθεί την οικογένειά σας και τον εαυτό σας όχι με το ημιτελές προϊόν που αγοράσατε στο κατάστημα, αλλά με ένα πιάτο από το δικό σας μαγείρεμα. Μαγειρέματα με μανιτάρια και κοτόπουλο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - δοκιμή για ζυμαρικά,
- φιλέτο κοτόπουλου?
- ζαχαρότευτλα ·
- κρεμμύδι;
- - μίσχους από άνηθο.
- μαϊντανός;
- - φυτικό έλαιο ·
- -cream butter,
- - αλάτι στη γεύση,
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Συνδυάστε μισό κιλό αλεύρι σίτου και λίγο λιγότερο άμυλο πατάτας. Προσθέστε τέσσερα αυγά σε αυτό το μίγμα και πολτό. Τώρα προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε - η ζύμη πρέπει να βγαίνει ομοιογενή ως προς τη σύνθεση.
2
Τώρα προετοιμάστε την επιφάνεια - το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε αυτό και ζυμώστε μέχρι να γίνει μεταξένια. Τώρα πρέπει να το καλύψετε με μια ταινία, αφήστε το να παραμείνει για λίγο, και στη συνέχεια ξεδιπλώστε και κόψτε τις κούπες.
3
Το επόμενο βήμα είναι να βράσει το φιλέτο. Μαγειρέψτε το σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Χύστε το ζωμό δεν αξίζει τον κόπο - θα έρθει σε πρακτικό αργότερα. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Τώρα πρέπει να κόψετε και να τηγανίζετε δύο κρεμμύδια και μανιτάρια σε φυτικό έλαιο.
4
Ανακατέψτε το κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια και, αν χρειαστεί, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τον άνηθο και το μαϊντανό, τα ρίχνουμε στο γέμισμα και ανακατεύουμε. Προετοιμάστε καραμελωμένα κρεμμύδια: κόψτε τα δύο απομένοντα κρεμμύδια σε μισο δακτυλίους, τηγανίζετε σε βούτυρο και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει παχύρρευστο και πιο σκούρο.
5
Στη συνέχεια, πρέπει να διαμορφώσετε τις ζύμες και να τις τοποθετήσετε. Πόσο πρέπει να είναι; Εξαρτάται από το μέγεθος των ζυμαρικών. Το τελευταίο βήμα στο μαγείρεμα - βράστε τα σε βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρίζοντας το προϊόν με καραμελωμένα κρεμμύδια.