Δεν είναι μυστικό ότι τα πιάτα λάχανου είναι επιτυχή στο μαγείρεμα στο σπίτι. Ναι, και πώς να αντισταθεί το άρωμά του και την υπέροχη γεύση από υγιεινά και ικανοποιητικά πιάτα από αυτό. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο τραπέζι σας και να μαγειρέψετε το στιφάδο με πατάτες και κοτόπουλο για μεσημεριανό γεύμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 kg λευκού λάχανου,
- - 4 πατάτες,
- - 2 πόδια κοτόπουλου,
- - 1 ντομάτα,
- - 1 καρότο,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 2 κουταλιές της σούπας. Κέτσαπ κουτάλια
- - αλάτι στη γεύση,
- - μαύρη πιπεριά σε γεύση,
- - 50 ml ηλιελαίου,
- - 1 ποτήρι νερό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε τα πόδια κοτόπουλου, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες, πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε, τηγανίζετε σε ηλιέλαιο μέχρι να χρυσή. Τα πόδια κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με τους μηρούς ή το στήθος. Μεταφέρετε τα τηγανισμένα κομμάτια κρέατος στο τηγάνι.
2
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, τηγανίζετε στο ίδιο τηγάνι.
3
Ξεφλουδίστε τα καρότα χονδροειδώς. Προσθέστε τα καρότα σε ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια, μειώστε τη θερμότητα σε μικρά (τα καρότα πρέπει να μαγειρευτούν, όχι τηγανητά).
4
Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους, βάλτε σε ένα τηγάνι κρεμμύδια και καρότα, αλάτι και πιπέρι. Αφού η μάζα πάψει λίγο, βάλτε το σε μια κατσαρόλα στο κοτόπουλο.
5
Ξεφλουδίστε την πατάτα, ξεπλύνετε, κόψτε σε φέτες, τηγανίζετε μέχρι να καπνιστούν. Στη συνέχεια μεταφέρετε τις πατάτες στο δοχείο για κρέας και λαχανικά.
6
Τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ σε μια κατσαρόλα, μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και βάζουμε μια μικρή φωτιά.
7
Κόψτε το λάχανο και στη συνέχεια το βάζετε στο τηγάνι. Εάν το λάχανο δεν ταιριάζει, περιμένετε μέχρι να εγκατασταθεί και, στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι - προαιρετικά, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι το λάχανο να είναι μαλακό.
8
Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι με σαλάτα λαχανικών.