Έχετε φάει ποτέ σούπα από κολοκύθα κολοκύθας; Αν όχι, δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στην κουζίνα σας. Η σούπα Puree θα σας ευχαριστήσει με το λαμπερό της χρώμα και θα εντυπωσιάσει την καρδιά με μια λεπτή γεύση και άρωμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 600 γραμμάρια κολοκύθα (το βάρος είναι ήδη αποφλοιωμένο λαχανικό, χωρίς φλούδα και σπόρους)?
- 2 λαμπτήρες κόκκινου χρώματος.
- 1 κεφαλή σκόρδου (διαφοροποιήστε το ποσό ανάλογα με το γούστο σας).
- 1 μεγάλο καρότο.
- 600 ml ντομάτας στο χυμό τους.
- 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο (ιδανικά ελαιόλαδο).
- 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
- 1 κουτ κάρυ
- Αλάτι κατά βούληση.
- Ζωμό (λαχανικά, κρέας, επιτρέπεται να μαγειρεύουν στο νερό)?
- Σπόροι κολοκύθας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεκινάμε το μαγείρεμα πουρέ σούπα κολοκύθας. Πρώτα απ 'όλα, πάρτε το ταψί. Βάλτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε αυτό, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε 4 μέρη, βάλτε το πάνω από την κολοκύθα. Κάνετε το ίδιο με τα καρότα.
3
Διαχωρίστε το κεφάλι του σκόρδου σε φέτες χωρίς ξεφλούδισμα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
4
Πασπαλίστε τα παρασκευασμένα λαχανικά με σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο. Στείλτε το ταψί στον φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα λαχανικά είναι 30-40 λεπτά (μην ξεχάσετε να τα ανακατεύετε μερικές φορές), ψήνετε μέχρι να μαλακώσετε.
5
Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, τα μεταφέρετε σε βαθιά τηγάνι, αφαιρέστε προσεκτικά το φλοιό από το σκόρδο. Προσθέστε τις ντομάτες στο δικό σας χυμό, αλάτι, κάρυ στα προϊόντα. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζωμό ή νερό στη σούπα κολοκύθας. Είναι σημαντικό το υγρό να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά.
6
Βάλτε την κατσαρόλα με τα συστατικά στο αέριο, βράστε τα περιεχόμενα και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και μαγειρέψτε τον μελλοντικό πολτό σούπας κολοκύθας για 10 λεπτά.
7
Όταν τελειώσει ο χρόνος, γυρίστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε πατάτες που έχουν πυροβοληθεί με ένα μπλέντερ. Εάν αυτή η μονάδα δεν είναι, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε το σούπας σούπας κολοκύθας και με τη βοήθεια ενός ωθητήρα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια.
8
Ρίξτε την τελειωμένη σούπα σε πιάτα και διακοσμήστε με σπόρους κολοκύθας.
Δώστε προσοχή
Λόγω του γεγονότος ότι η σούπα κολοκύθας δεν περιέχει κρέμα, το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με νηστεία. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση, το πρώτο πρέπει να μαγειρευτεί σε ζωμό λαχανικών.