Τα παιδιά αγαπούν τα λουκάνικα, αλλά τα δικά τους που πωλούν στα καταστήματα δεν είναι ασφαλή. Προτείνω να σας μαγειρεύω νόστιμα και υγιή λουκάνικα κοτόπουλου χωρίς συντηρητικά και ακατανόητες βαφές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 450 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση,
- - ταινία προσκόλλησης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το λίπος και τις μεμβράνες από το φιλέτο, κόψτε σε μικρά κομμάτια και γεμίστε με παγωμένο γάλα. Αφήστε το φιλέτο για μισή ώρα.
2
Χωρίς να ρίχνετε γάλα, προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στο φιλέτο κοτόπουλου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και αλέστε σε ένα μπλέντερ.
3
Κόψτε το φιλμ προσκόλλησης σε πανομοιότυπα κομμάτια. Βάλτε την προκύπτουσα γέμιση σε κομμάτια μεμβράνης και στρίψτε, σπρώξτε σφιχτά την ταινία.
4
Συνδέστε το ένα άκρο, πιέστε σταθερά την ταινία, απελευθερώστε τον αέρα που έχει σχηματιστεί και συνδέστε το άλλο άκρο του λουκάνικου.
5
Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο ψυγείο για δύο ώρες. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα που προκύπτουν σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά ή στον ατμό μέχρι να ψηθούν.